Latte di caviglia

Il latte di caviglia è un prodotto alimentare tradizionale per i paesi dell'Est. È un liquido bianco con una tonalità blu che ha un sapore un pò tollerante. Un prodotto acido di fama mondiale chiamato cumus è preparato con questo tipo di latte. Si riferisce ai prodotti dietetici e curativi e ha un sapore piacevole, rinfrescante, acido e dolce.

Oggi il principale fornitore di latte è l'Austria, e la popolarità di questa bevanda è molto alta non solo in Russia, ma anche all'estero. In Cina, ad esempio, il latte è stato riconosciuto come un prodotto curativo, caratterizzato da eccellenti proprietà nutrizionali e terapeutiche, fino a 3000 anni fa.

Il latte di caviglia ha una buona apprendimento e un elevato valore biologico, per cui è spesso usato nel trattamento di alcune malattie e anche come sostituto del latte materno per i neonati, perché è per la sua composizione vicino al latte femminile.