Sostitutivo di zucchero

E ciò che la gente non ha inventato per aggirare le regole di una dieta sana ed equilibrata. Diverse bevande a bassa caloria, che sostituiscono le solite bibite zuccherate, i panettoni consumano al posto del pane nero o bianco, e lo zucchero spaventoso «dolce o bianco» molti sono stati facilmente sostituiti con sostanze sintetiche che vengono definite sostitutive dello zucchero.

La gente non vuole superare le difficoltà e escludere i cibi nocivi dalla propria dieta, meglio trovare un sostituto per i prodotti dolci preferiti. Come è noto, la domanda sta generando offerta, quindi l'industria alimentare ha iniziato a usare i sostituti di zucchero. I dolcificanti o i sostituti di zucchero sono composti chimici che danno alle sostanze un sapore dolce. E ci sono due tipi principali di dolcificanti che si distinguono per la composizione dei sostituti di zucchero.

Composizione del sostituto zucchero

Le sostanze dolci che sono isolate dalle piante appartengono ai sostituti naturali dello zucchero, mentre quelle ottenute chimicamente sono chiamate dolcificanti sintetici. I sostituti naturali di zucchero comprendono più di una dozzina di elementi chimici. La composizione più comune di un sostituto di zucchero a base di glucosio, fruttosio o maltosio. I dolcificanti vegetali sono spesso parte di integratori alimentari come E422 glicerina, E958 o liquirizia, così come E966 lattitolo.

I sostituti artificiali di zucchero non sono così ampiamente rappresentati come le analogie naturali. Tuttavia, dalla metà del secolo scorso, i chimici non hanno smesso di sintetizzare tutti i nuovi composti che spesso contengono reattivi pericolosi. Ad esempio, la sostanza zuccherina, sintetizzata nel 1958, ha incredibili proprietà chimiche e supera di 300 volte la dolcezza dello zucchero normale.

Danni al sostituto zucchero

I dolcificanti sintetici contengono danni ai sostituti di zucchero. Quindi non si dovrebbe considerare di sostituire 3 cucchiai di zucchero in tè con un paio di pillole di sostituzione di zucchero, si è protetto la salute. A volte i danni ai sostituti di zucchero sono molto più dannosi dell'effetto che lo zucchero comune ha sul corpo umano. Vi chiedete perché questo accade, perché i produttori di zuccheri sostitutivi sostengono che il loro prodotto non è solo innocuo, ma utile perché aiuta a ridurre la quantità di calorie consumate.

È una buona affermazione, non c'è dubbio, ma la natura del nostro corpo non può essere ingannata. Consumare zuccheri normali in quantità moderate non può danneggiare il corpo umano. Cosa non si direbbe dei sostituti di zucchero? Una volta che lo zucchero entra nel corpo umano, i recettori gustativi danno un segnale al nostro cervello. Esso a sua volta avvia il processo di produzione di insulina che brucia lo zucchero in eccesso nel sangue. Nel frattempo, il nostro corpo si aspetta di ottenere durante la decomposizione di zuccheri carboidrati che vengono riciclati energia.

Quando si consumano dei sostituti di zucchero, si verifica un guasto alla catena, lo zucchero non arriva, e c'è una situazione di stress. Il nostro corpo, che prima lavorava come un orologio, ricorda una situazione di stress. Quando dopo un tè o un caffè con un sostituto di zucchero, si mangia un prodotto dolciario, allora il corpo viene riassicurato e «vendicato» con l'emissione di glucosio, che provoca un aumento dei livelli di insulina e l'accumulo di grasso sottocutaneo. Alla fine, si perde la magrezza della forma e si provoca il diabete.