Polvere d'uovo (melange secca)

Sapete che non si può asciugare solo pesce, verdura, latte, funghi o frutta, ma anche uova di pollo. La polvere d'uovo o la melange secca può essere considerata una vera svolta culinaria o una scoperta importante per l'intera industria alimentare in generale. Prima di iniziare a produrre la polvere di uovo (melange secco) in, la cosiddetta cucina industriale usava esclusivamente uova fresche.

Composizione della polvere d'uovo (melange secco)

Diversamente dalle uova, la polvere di uovo (melange secco) è facile da trasportare senza perdite e combattimento. Inoltre, il prodotto mantiene le sue proprietà gustative e di consumo distintivo per un periodo di tempo abbastanza lungo. La polvere di uovo (melange secco) comprende una miscela di proteine e gialli. Le uova di pollo vengono liberate meccanicamente dal guscio e poi miscelate fino a ottenere una massa omogenea. La massa ottenuta da ghiandole di uovo e proteine si chiama melange.

Nella fase successiva della produzione della polvere di uovo, il melange viene filtrato e poi solo asciugato con la tecnologia di spruzzatura. Alla fine si ottiene un prodotto alimentare chiamato polvere d'uovo (melange secco) di proprietà che viene ampiamente utilizzato per la produzione di dolciumi pasticceria, così come la cottura e molti altri prodotti culinari finiti.

Vale la pena notare che la polvere di uovo (melange secco) non contiene composti e microrganismi dannosi per l'organismo umano, perché il prodotto è sottoposto a trattamento termico sotto l'effetto di temperature elevate. Grazie alle sue caratteristiche distintive, la polvere d'uovo (melange secco) si dissolve perfettamente nell'acqua.

La qualità calorica della polvere d'uovo (melange secco) può variare leggermente nel limite della media. A sua volta, la media calorica della polvere d'uovo (melange secco) per 100 grammi di prodotto è di 542 Kcal. Vale la pena notare che solo un chilo di uovo (melange secco) può sostituire 90 uova fresche di pollo.

Benefici della salma ovarica (melange secca)

Pensiamo che i dati sopra descritti siano una prova importante dei benefici della polvere d'uovo (melange secco) per i produttori di alimenti. Tuttavia, oltre ai fattori di produzione, i benefici della polvere d'uovo (melange secco) si estendono anche al corpo umano.

Il fatto è che la polvere di uovo (melange secco) contiene un concentrato di composti biologicamente attivi che inizialmente sono contenuti nelle uova di pollo. La polvere d'uovo è arricchita con vitamine del gruppo A, B, E, e RR. Inoltre, la composizione della polvere d'uovo contiene elementi come sodio, potassio, magnesio, calcio, fosforo e molibdeno.

Danni alla polvere d'uovo (melange secco)

Vale la pena notare che ci sono informazioni anche sul danno della polvere d'uovo (melange secco) per il corpo umano. Il danno alla polvere d'uovo (melange secco) può causare solo in caso di consumo regolare in scrivo grandi quantità di prodotto. Inoltre, la polvere di uovo (melange secco) contiene nella sua composizione alcuni composti quando rieletto il contenuto nel corpo umano può avere effetti negativi.