Brodo di uova

Pensiamo di poter affermare con certezza che le uova degli uccelli domestici sono uno degli alimenti più comuni che fanno parte della dieta della stragrande maggioranza della popolazione mondiale. I ricercatori ritengono che qualsiasi uovo sia degli uccelli domestici che dei legni possa essere mangiato.

Tuttavia, oggi, a causa della disponibilità e del prezzo abbastanza basso, così come le qualità gustative e di consumo, la maggior distribuzione sono state le uova di pollo. Per la loro struttura biologica, le uova sono un alimento composto da guscio, ma anche giubbotto e proteine. Il giubbotto di uovo contiene una quantità abbastanza alta di colesterolo e anche grassi naturali.

La proteina dell'uovo contiene fino al 90% dell'acqua e solo il 10% della proteina naturale. Per la cucina le uova hanno un ruolo enorme e anche in alcuni casi fondamentale. Molti prodotti culinari erano semplicemente impossibili da cucinare senza uova. Gli esperti raccomandano di mangiare uova che sono state precedentemente sottoposte a lavorazione culinaria termica.

Ciò è dovuto principalmente al fatto che le uova crude possono essere fonte di malattie pericolose, come la salmonella. Notevole è anche il fatto che il formaggio assorbe solo il 50% delle proteine di uovo naturale. I medici pensano che mangiare regolarmente uova crude influisca negativamente sul tratto gastrointestinale umano.

Le uova vengono arrostite e cottate, aggiunte ai cocktail, salate, marinate e usate per fare pasta, pasticceria e dolci. Il brodo d'uovo è molto popolare. Questo alimento liquido viene utilizzato come il primo piatto e come base per la preparazione di zuppe e salse.

Il brodo d'uovo si distingue non solo per il suo gusto eccellente e le sue caratteristiche nutrizionali elevate, ma anche per l'aspetto del piatto finito. Vale la pena notare che, a differenza di altre varietà, la base per la produzione di brodo di uovo è il prodotto di pollo o carne. Questo è dovuto principalmente al fatto che l'uovo non contiene abbastanza grasso, in modo che senza un ulteriore componente di carne, il piatto finito non sarà diverso per qualità, buon gusto e nutrizione.

A chi piacerà il brodo d'uovo non fritto? Attualmente ci sono un numero sufficiente di diverse ricette di brodi d'uovo. Di solito, per cucinare un brodo d'uovo è necessario il seguente insieme di ingredienti originali: brodo di carne, pollo o qualsiasi altra uova per il gusto, verde, spezie e spezie. Spesso nel brodo d'uovo vengono aggiunte patate e cipolle per migliorare le caratteristiche gustative e aromatiche del piatto.