Mall d'orzo

Il malto d'orzo, insieme con il grano e il ruggine, è un prodotto di base che è fatto con chicchi di cereali profetizzati. Il malto d'orzo è prodotto a base di grani di orzo che vengono allevati e poi asciugati. Il malto d'orzo, come le altre varietà, viene utilizzato ovunque nella pasticceria e nel processo di produzione di bevande alcoliche e analcoliche.

Il malto d'orzo è da sempre utilizzato per la produzione di pane domestico e panetteria. Tuttavia, secondo gli esperti autorevoli, è il malto d'orzo la cosa migliore per produrre birre di alta qualità. A base di malto d'orzo, si fabbricano grassi durante la fermentazione naturale.

Poiché il guscio di grano d'orzo si distingue per la sua morbidezza, in materiale naturale si possono produrre diverse varietà di malto d'orzo che sono perfette per la birreria o la pasticceria. Il malto d'orzo per secoli ha goduto di una costante domanda e popolarità. Questo è dovuto soprattutto al fatto che il malto d'orzo è prodotto da una cultura insopportabile e maligna.

L'orzo può crescere in condizioni climatiche diverse e talvolta abbastanza severe, come non si può dire del grano, la cui coltivazione di successo richiede un certo livello di umidità e temperatura. Vale la pena notare che il malto di grano, a differenza di quello di orzo, viene usato molto raramente per la produzione di birra.

I professionisti sostengono che la qualità della birra e dei panettoni finiti dipenderà direttamente dai parametri fisico-chimici del materiale naturale originale su cui si fondano gli alimenti. Notevole è anche il fatto che da una singola varietà di pianta di cereali si possono ottenere varietà molto diverse di malto d'orzo.

In genere, tutte le varietà di malto d'orzo differiscono tra loro per il modo di produzione, o meglio per il tempo che si impiega a friggere la materia prima vegetale. Più a lungo il malto d'orzo è stato sottoposto a un trattamento termico, più scuro sarà la tavolozza di colori degli alimenti realizzati con questo prodotto.

Di solito, per produrre il malto d'orzo si utilizzano varietà che contengono nella loro composizione chimica una quantità inferiore di proteine. Inoltre, per la produzione di malto d'orzo non è adatto grano di vetro con guscio spessa. Notevole è anche il fatto che per la produzione di birra di alta qualità si sceglie una varietà di orzo. si ritiene che il grano ossoso derivi da un malto d'orzo di qualità molto inferiore.

È possibile distinguere un prodotto conforme a norme e standard da un malto d'orzo rovinato per aspetto e odore. Si ritiene che se si abbassa il malto d'orzo nell'acqua, il prodotto di qualità non affonderà. Inoltre, un buon malto d'orzo ha un sapore dolce piacevole.