Panna montata

I veri maestri della cucina hanno più di una dozzina di segreti professionali nel loro bagaglio che aiutano il cuoco a realizzare veri capolavori. La panna montata fa parte di tali ingredienti segreti. La panna montata fu inventata nel XVII secolo dai grandi Francois Vitel. Il cuoco è nato a Parigi e ha fatto carriera rapidamente grazie alla sua abilità e fatica.

La storia di questo grande uomo è finita in modo triste. Il re Luigi XIV di Francia è arrivato al castello del principe Louis II di Bourbon Condé. Il cuoco preterintenzionale Francois Watel è riuscito a superare se stesso e a dare un benvenuto benvenuto all'ospite. Si ritiene che sia nella preparazione di questa ricezione di misier Watel ha inventato la panna montata per decorare i pasticceri e servire come dolce con la frutta.

Per tutti i tre giorni di pasticceria, il cuoco di corte ha affrontato le difficoltà perché sapeva che il destino del suo padrone dipendeva da questo ricevimento. La cosa interessante è che gli ospiti sono stati davvero stupiti dalle deliziose e abili bibite. Lo stesso Re Luigi XIV voleva invitare lo chef a lavorare al palazzo reale. Il dolce e delicato pasticcio di panna montata che non si vedeva prima del villaggio fu anche il gusto di tutti. Sfortunatamente, l'ultimo giorno di festeggiamenti, Watel è stato informato che i pesci freschi si sarebbero ritardati e non sarebbero arrivati in tempo.

Francois non è riuscito a sopportare una notizia del genere e si è suicidato per non mettere in imbarazzo se stesso e il suo principe. L'ironia è che la città è arrivata al castello, ma il grande maestro non era più vivo. Francois Watel è morto, ma le sue ricette e le sue invenzioni, compresa la panna montata, vivono ancora oggi. Di questi tempi, la panna montata è diventata un prodotto alimentare abituale che può essere facilmente acquistato in quasi tutti i negozi alimentari.

Di solito, le pile montate finite vengono riversate in bombole che consentono di mantenere la consistenza originale del prodotto. Nel secolo scorso, la panna montata è stata prodotta principalmente da un dolce autonomo chiamato Shanty. Nella tradizione culinaria moderna, la panna montata viene usata più spesso nella pasticceria. Inoltre, la panna montata è un gioiello meraviglioso che viene usato per dolci, dolci, gelati o bevande da caffè.

Composizione panna montata

La panna montata calorica è abbastanza alta ed è in media di 257 Kcal per 100 grammi di prodotto. Tuttavia, la potenza calorica della panna montata può cambiare notevolmente. Ad esempio, la panna montata in casa dai latticini ad alta grassa è in grado di aumentare notevolmente il valore energetico del prodotto alimentare finale.

Di solito, la panna montata comprende solo due componenti: panna e zucchero. Attualmente la composizione di panna montata, commercializzata in forma pronta nei negozi, oltre agli ingredienti principali, contiene integratori gustativi, coloranti e conservanti.