Vanilina

La vanilina è una polvere cristallina con un profumo caratteristico e un sapore di vaniglia. È stato creato da scienziati chimici a causa del costo della vaniglia naturale e viene utilizzato nell'industria dolciaria e alimentare, liquore, profumi e nella produzione di medicinali. Vale la pena notare che le proprietà curative della vaniglia naturale non possiede, ma solo ripropone il suo profumo, perché è il suo sostituto artificiale. Questa polvere si dissolve bene nell'acqua, nell'emittente e nell'alcool.

Il profumo di vanilina è considerato uno dei più popolari nella produzione di diverse bevande e alimenti. Sono preziose le proprietà della vanilina per aumentare l'intensità di altri odori, aromatizzare i cibi e attenuare i gusti indesiderati (ad esempio, il sapore di grasso in dolcezza o bollire nei latticini).

A seconda della fase di preparazione del piatto, la quantità di vanilina necessaria è determinata. È molto importante che non si verifichi un sovradosaggio, altrimenti il prodotto finale avrà un sapore amaro. Con vanilina calorica 288 kcal dosaggio medio, per esempio, per un chilo di test è pari a non più di 7 grammi di polvere.

Vanilina ha trovato ampio uso in cucina per la cottura di panettoni, formaggi di formaggio e latticini in generale, sciroppi, gomme da masticare, creme e cioccolato.

Questo profumatore è da tempo utilizzato in casa come polvere di vaniglia o zucchero, è una miscela bianca di zucchero di sabbia o di zucchero con vanilina. Il contenuto di quest'ultimo non deve essere il 3, 7%.

Benefici della vanilina

L'effetto calmante sul corpo umano è uno dei benefici della vanilina. Il suo odore è in grado di eliminare il senso di irritazione e ansia, domare gli scatti di rabbia. Se si desidera rilassarsi, alleviare l'ansia, sbarazzarsi di insonnia e semplicemente alzare il vostro umore - respirare questo profumo piacevole, applicare prodotti cosmetici sulla pelle del viso o dei capelli. Credetemi, sentirete questo profumo incredibile per molto tempo.

Vaniglia, come componente principale della vanilina e dei suoi derivati, è un antidepressivo naturale, antiossidante e anticancerogeno. Ecco perché i benefici della vanilina sono evidenti con febbre, allergie, artrite e riduzione della pressione. E la vanilina è anche un afrodisiaco.

Danni alla vanilina

Con l'intolleranza individuale di questa sostanza può apparire irritazione della pelle, fino a eczema, dermatite a contatto e pigmentazione della pelle. In generale, la sicurezza e i danni alla vanilina, come tutti gli aromi, non sono ancora scientificamente dimostrati. Ma il giusto dosaggio di questa sostanza non ha mai danneggiato nessuno.