Salsa worthester

Spesso solo un ingrediente può cambiare il sapore di un piatto in modo coordinato. Non raramente nella cucina d'autore l'accento principale è sulla salsa insolita e piccante, che darà al piatto apparentemente abituale un sapore e un profumo completamente diversi. I veri gourmet e i maestri cuochi riconoscono il ruolo importante delle salse e dei rifornimenti nella ricetta dei piatti.

Insalate famose come Cesare o Greco perderanno il loro sapore e sapore eccellenti senza una speciale pompa di insalata. Soprattutto perché nella ricetta originale dell'insalata di Cesare è presente la famosa salsa worthester, questo ha iniziato di questi tempi a ignorare e violare brutalmente la ricetta del piatto. Senza la salsa, il worchester, e anche altri nomi di salsa wusterschire o wustershire, non costa la maggior parte dei piatti della cucina nazionale inglese.

Rostbeef, ragù inglese, uova alla pancetta o panini bar, in questi piatti gli inglesi usano la salsa worthester. Il nome del famoso distributore di benzina e salsa è stato ottenuto grazie alla contea di Wustershire, nell'ovest dell'Inghilterra. È su queste terre che si è iniziato a produrre la salsa worthester che contiene almeno 23 componenti che sono prescritti nella ricetta.

La salsa worthester si basa su pesce, aceto e zucchero. Una combinazione insolita, vero? Tuttavia, questi tre componenti sono solo la base della salsa di un worthester. Per ottenere un sapore acido-dolce distintivo e un profumo piccante di salsa worthester oltre al pesce sardella o acciughe, aceto di malto e zucchero, è necessario aggiungere: cipolla a punta, tamarindo, estratto di carne aspic, curry, peperoncino, preferibilmente estratto, peperoncino, limone, zenzero, prugna, sedano,

Oggi la vera salsa è prodotta da solo 4 produttori: French's, Lea & Perrins, Heinz, e Cajun Power. Spesso i produttori senza scrupoli danno la solita salsa di soia per un worthester inglese. Ma se diamo un'occhiata alla ricetta originale della salsa, non troverete la soia. Per questo motivo, è improbabile ascoltare suggerimenti e suggerimenti da parte dei venditori «conoscenti» e acquistare la salsa di soia come sostituto del worchester.

Il fatto è che è completamente ineguagliabile, né in termini di ingombro, né di profumo, né di consumo, sostituzione. Alla fine, si rischia di rovinare il suo piatto, non di renderlo migliore con la salsa di board. La salsa worthester è comunemente usato come marinaio per piatti di carne.

La carne imbiancata in salsa worthester diventa delicata e si scioglie in bocca. Inoltre, la salsa è usata come fornitore di insalate, a base di salse piccanti per piatti stufati. La salsa worthester è perfetta non solo per i piatti di carne, ma anche per i piatti di pesce.