Salsa chimichurri

La salsa chimichurri o chimichurri è considerata caratteristica e fondamentale della tradizione culinaria nazionale ispanica. Si ritiene che la ricetta originale della salsa chimichurri sia stata inventata in Argentina. La salsa si è diffusa molto rapidamente in tutta l'America Latina e il nostro tempo chimichurri è cucinato in Uruguay, Ecuador, Bolivia, Messico, e in Nicaragua, Brasile e Colombia.

Ci sono diverse versioni del nome della salsa chimichurri. Secondo una versione più vicina alla realtà storica, la parola chimichurri è apparsa dopo che gli inglesi hanno conquistato il vicecampione di Rio de La Platea, che prima faceva parte delle colonie spagnole.

Nelle carceri, i residenti e gli spagnoli chiedevano ai guardiani un condimento per il cibo e usavano una miscela di inglese, spagnolo e lingua indigena. Secondo gli studi dello scienziato argentino Miguel Brasco, la parolà chi-mi-curry "significava in realtà più di miglia di salsa, che nella traduzione letterale è" date curry ".

Con il tempo, il che-mi-curry si trasformò in chimichurri. Secondo un'altra versione, la salsa chimichurri è stata ottenuta grazie ai baschi che formarono la colonia-insediamento in Argentina nel XIX secolo. A quanto pare, gli scienziati sono riusciti a trovare un parallelo tra il nome della salsa chimichurri e il termine basico tximitxurri, che in traduzione letterale significa «miscela di più cose».

La salsa chimichurri è tutta salsa al cento per cento per i pasti di carne. La salsa chimichurri è fatta con un mix di verdure, spezie e spezie e olio d'oliva e aceto di vino. La salsa chimichurri è servita come accompagnamento ai piatti di carne e viene usata come marineria. La carne imbiancata con la salsa chimichurri si distinguerà per il suo sapore delicato e la consistenza incredibilmente morbida in bocca.

La salsa chimichurri può essere acquistata in forma pronta nei negozi alimentari. Tuttavia, i professionisti della cucina sostengono che è meglio preparare la salsa chimichurri in casa. dato che la versione di negozio del prodotto sarà significativamente inferiore all'originale. Forse non esiste una sola ricetta per la preparazione della salsa chimichurri, perché ogni nazione portava nella ricetta i suoi dettagli e ingredienti identitari.

Tuttavia, in genere, durante la preparazione della salsa chimichurri usano aglio, cipolla e cipolla verde, così come peperoncino rosso, origano, foglia di laurea, paprica, prezzemolo verde, sale, zucchero. Per la salsa chimichurri usano olio d'oliva e aceto di alta qualità. Spezie e spezie sfoggiano e poi versano una miscela di aceto e olio d'oliva. Gourmet e amanti della cucina ispanica sostengono che la salsa chimichurri è semplicemente ideale per bistecche di carne o pollo grigliato.