Asparagi di soia

Un prodotto molto interessante che molti sostenitori della cucina asiatica amano è considerato asparagi di soia. Non solo ha un gusto piacevole e un profumo delicato, ma anche una massa di qualità curative. A giudicare dalla leggenda di questo prodotto, si può dire con certezza che le proprietà utili degli asparagi di soia sono conosciute dall'umanità da molto tempo.

Quindi, secondo questa leggenda, c'è un asparago di soia dalla mano leggera del primo imperatore cinese, Qin Shihuan-di, che cercava in ogni modo di procurarsi l'elisir della giovinezza. Quindi ha chiesto al suo popolo di inventare un rimedio curativo. Dopo molti tentativi, gli è stato offerto un asparago di soia chiamato Fu-Joo, ed è diventato un mezzo per prolungare la vita.

A proposito, c'è ancora un sacco di opinioni sul perché il prodotto a base di soia prende il nome da una pianta della famiglia di asparagi, perché in realtà gli asparagi di soia sono prodotti da fagioli di soia. Il processo di fabbricazione consiste nel fatto che i fagioli si lavano bene, si trascinano poco e il latte viene lavato dalla massa ottenuta. Durante il processo di ebollizione su questo latte si forma la schiuma, che è la materia prima per questo prodotto delizioso.

Gli asparagi di soia preparati sono deliziosi come piatto autonomo, ma spesso fungono da componente di numerose insalate e altri cibi asiatici. Gli asparagi di soia concepiti vengono fritti in frittura o spaccati e aggiunti in pasti diversi.

Il più delle volte sono disponibili asparagi di soia secca, ma da questo stato questo prodotto non perde le sue qualità gustative e utili. Prima di cucinare un piatto a base di asparagi di soia, il prodotto secco viene bagnato per diverse ore e, una volta sfoggiato, versato, lavato e utilizzato per la cottura successiva. Tra l'altro, gli asparagi di soia in essiccato sono 440 kcal per 100 grammi.

Benefici degli asparagi di soia

Dicono che più semplice è la composizione del prodotto, più utile è. Giudicate voi stessi, fanno asparagi di soia con acqua e fagioli di soia - il che può essere più semplice. Di conseguenza, i benefici degli asparagi di soia per il corpo umano sono evidenti.

Per quanto riguarda la composizione chimica di questo prodotto si può dire che è un vero e proprio deposito di vitamine e minerali utili per l'uomo. Inoltre, il latte di soia che produce asparagi di soia è completamente privo di colesterolo e lattosio, quindi è un ottimo prodotto per le persone allergiche alla proteina del latte di mucca.

I benefici degli asparagi sono evidenti anche per le persone con tendenza alle malattie cardiovascolari, grazie alla presenza di un intero complesso di acidi polinsaturi. La presenza di fitogormoni in essa conferisce agli asparagi di soia proprietà efficaci nella lotta contro l'osteoporosi.

Danni agli asparagi di soia

Secondo alcuni dati mangiare grandi quantità di alimenti di soia provoca il rischio di malattie pancreatiche. Per questo motivo, per evitare possibili danni agli asparagi di soia per il corpo umano, bisogna attenersi alla «regola del mezzo d'oro», cioè non abusare di questo prodotto.