Semi di chia (salvia spagnola)

Durante la Grande Scoperta Geografica, i conquistatori spagnoli hanno attivamente imparato nuovi territori, tra cui l'esplorazione del continente americano. Grazie agli spagnoli, molti alimenti, spezie e spezie sono emersi nella tradizione culinaria europea. I semi di chia (salvia spagnola) erano proprio tra questi prodotti nuovi e precedentemente sconosciuti in Europa, da sempre utilizzati in cucina nativi sudamericani.

Vale la pena notare che grazie alle proprietà naturali dei semi di chia (salvia spagnola), la pianta viene utilizzata non solo in cucina, ma anche in medicina popolare. La pianta di Chia bela o Salvia ispanica fa parte della famiglia Salvia, da qui il secondo nome e la famiglia Yasnokovskaya. La patria della chia è considerata il territorio del Messico moderno.

Inoltre, la pianta si sviluppa in Guatemala e in Ecuador, Australia, Bolivia e Argentina. Notevolmente, la chia bianca sceglie le aree di alta montagna che si trovano a

2. 600 metri di altezza a livello del mare. La salvia spagnola è una pianta che raggiunge un metro di altezza, fiorisce con i social bianchi, talvolta bagnati.

Semi di chia (salvia spagnola) di dimensioni ovali che non superano il diametro e un millimetro. I semi di chia (salvia spagnola) possono variare in base al colore. Ci sono semi di bianco, grigio e nero. Inoltre, potete trovare un disegno originale sulla superficie dei semi di chia. Le proprietà utili dei semi di chia (salvia spagnola) sono dovute a una composizione chimica che assorbe sia vitamine che altri composti certamente utili per l'organismo umano.

I semi di chia (salvia spagnola) sono arricchiti con vitamine del gruppo A, B, C e K e RR. Inoltre, i semi di chia sono composti da macro e oligoelementi come potassio, selenio, zinco, fosforo, magnesio, ferro, calcio e rame. Vale la pena sottolineare che i semi di chia si distinguono per un valore alimentare abbastanza elevato.

La media calorica dei semi di chia (salvia spagnola) è pari a 486 Kcal, che sono per 100 grammi. Tassi abbastanza elevati che suggeriscono la presenza di notevoli quantità di grassi nella composizione di semi di chia (salvia spagnola). La composizione chimica dei semi di chia è prevalentemente carboidrati, il secondo posto è occupato dai grassi. Dai semi di chia si ottiene un prezioso olio vegetale che viene utilizzato anche in cucina e medicina popolare.

Gli storici hanno trovato conferma che i semi di chia occupavano un posto importante nella dieta dell'antica civiltà azteca. Nelle cronache dei monaci dell'Ordine dei Gesuiti rimasero appunti che i semi di chia erano meno popolari solo di mais, amarante e fagioli. Fino ad ora, i semi di chia e la farina e l'olio ottenuti sono utilizzati attivamente nella cucina tradizionale messicana, così come in alcuni paesi dell'America Latina e negli Stati . go-occidentali degli Stati Uniti.