Zucchero di palma

Lo zucchero non è altro che il nome domestico o popolare del glucosio, un composto naturale che ha caratteristiche deliziose e di consumo. Il glucosio si riferisce ai carboidrati, cioè alle sostanze che saturano l'organismo umano con l'energia necessaria per una normale vitalità. Il glucosio copre circa la metà dei costi energetici umani. Per questo motivo, è importante mantenere i livelli di glucosio necessari nel sangue. Tuttavia, non dimentichiamo che non tutti i tipi di glucosio o zucchero beneficeranno esclusivamente l'organismo umano.

Vale la pena notare che al momento i nutrizionisti più importanti del mondo, sulla base dei pareri di esperti medici e degli studi degli scienziati, sostengono la necessità di limitare il consumo giornaliero di zucchero. Di solito, i cittadini medi delle nostre latitudini mangiano quantità sufficienti di zucchero ogni giorno, spesso superiori alle normative stabilite dagli esperti. Bisogna prestare particolare attenzione al consumo di zucchero agli anziani e ai bambini.

Poiché la quantità eccessiva di zucchero può portare alla nascita e allo sviluppo di alcune malattie complesse, come il diabete, disturbi metabolici e digestivi. Quindi non c'è bisogno di zucchero, anche se questo composto è pieno di energia. Dopotutto, i carboidrati non sono solo zucchero, ma anche frutta, ma anche miele, cereali e prodotti da forno. Attualmente l'industria alimentare produce diversi tipi di zucchero.

I prodotti più noti includono:



zucchero di barbabietole;

zucchero di canna;

zucchero marrone;

zucchero d'acero;

zucchero sorgo;

zucchero di palma.



Oggi vogliamo parlarvi dell'ultimo zucchero sopra elencato. Lo zucchero di palma o di yagra sono stati prodotti da sempre nel sud-est asiatico. I primi tra gli asiatici di zucchero di palma sono stati prodotti dagli indiani che hanno notato che alcuni tipi di palme tropicali (Arenga pinnata e Arenga saccharifera) sono in grado di rilasciare succo di dolce. Questo è il succo naturale di legno che viene applicato durante la produzione di zucchero di palme.

Vale la pena notare che il sazar delle palme si distingue per il suo colore marrone o dorato, così come la consistenza. Di solito lo zucchero di palma non è così spremuto come il nostro prodotto più abituale. Lo zucchero di palma si distingue non solo per il suo aspetto, ma anche per la composizione minerale-vitaminica. Lo zucchero di palma contiene una serie di composti naturali utili.

Inoltre, è lo zucchero di palma considerato una versione più sana del dolcificante, così come il prodotto raccomandato per l'uso dei maestri indiani dell'arte antica Ayurveda o della medicina popolare che per diversi millenni si è formato in India. Tra l'altro, Ayurveda non ha mai smesso di stupire i medici ufficiali con la sua capacità di usare le vecchie tecniche indiane per curare i malati a volte senza speranza.