Brodo di pesce

Il pesce, insieme alla carne, costituisce la base della dieta degli abitanti non solo delle nostre latitudini, ma anche della stragrande maggioranza della popolazione mondiale. Il sovrapprezzo di animali vertebrati acquatici conta più di 3
1. 000 specie di pesci, molte delle quali sono adatte al cibo. La gente ha iniziato a mangiare pesce all'alba della nascita della civiltà umana.

Nella tradizione culinaria mondiale moderna, in millenni di consumo umano di pesce, si sono accumulate molte ricette per la preparazione del prodotto. Il pesce può essere sottoposto a diversi tipi di lavorazione culinaria. di solito il pesce viene cotto, fritto o bollito. Il pesce fa le zuppe e fa il brodo di pesce. Il pesce viene marinato e cotto alla griglia o al mangala.

Potete elencare infinitamente una varietà di ricette di piatti di pesce. Oggi vogliamo prestare particolare attenzione ad alimenti nutrienti e salutari come il brodo di pesce. Durante la preparazione del brodo di pesce si utilizzano diversi tipi di pesci.

Si ritiene che la cosa migliore per il brodo di pesce è il pesce piccolo svuotato, così come i rifiuti alimentari (code, testa, pinne, così come ossa e pelle). I cuochi professionali sostengono che il brodo di pesce più di alta qualità, nutriente e delizioso è fatto con le rocce di assetto dei pesci, così come il sudaca, la fanciulla o il mozzicone.

Benefici del brodo di pesce

I benefici unici del brodo di pesce diventano evidenti anche quando si esamina la composizione chimica del prodotto. La composizione del brodo di pesce è arricchita con vitamine del gruppo B, C, E, H e RR. Inoltre, il brodo di pesce è arricchito di ferro, iodio, zinco, fosforo, potassio, sodio, calcio, magnesio e altri composti di origine naturale utili per l'organismo umano.

La potenza calorica del brodo di pesce dipende principalmente da un insieme di ingredienti originali utilizzati in conseguenza durante la preparazione del prodotto. La media calorica del brodo di pesce è di 49 Kcal, che sono per 100 grammi di prodotto. Tuttavia, calorie come le proprietà utili così come la composizione vitaminico-minerale del brodo di pesce può alterare.

È logico che il brodo, fatto di grassi e altissime varietà di pesce, si differenzierà per valori calorici più elevati. Il brodo di pesce è un vantaggio unico per l'intero organismo in generale, perché il prodotto contiene una quantità enorme di diversi composti di origine naturale essenziali per la normale vitalità umana.

Per preparare il brodo di pesce saranno necessari i seguenti ingredienti: 1 kg di pesce o rifiuti di pesce, 20 gr di radice prezzemolo, 1 sutura di cipolla ripida, e sale, spezie di spezie di gusto. Per cominciare, il pesce viene tagliato e lavato con cura e poi messo in una pentola d'acqua fredda.

L'acqua viene bollita e periodicamente rimossa la schiuma che si forma durante la preparazione del brodo di pesce. il brodo di pesce viene cuocuto per 40 minuti, poi estratto dal pesce e separato la polpa dalle ossa. Nella fase finale si aggiungono cipolle e sale, spezie e spezie per il gusto.