Glutine gluteo (glutine)

Secondo molti, il glutine è un prodotto del nuovo millennio che riesce a produrre una vera rivoluzione. La qualità insoddisfacente del grano nella produzione di panetteria ha spinto molti produttori a utilizzare alcuni approcci radicalmente nuovi per garantire il loro migliore valore alimentare e una migliore qualità. Contribuisce a questo integratore - glutine (glutine).

Glutine (glutine) è considerato un gruppo di proteine di riserva che è stato trovato nelle riserve di alcune piante di cereali (orzo, avena, ruggine e grano). Si nota che il glutine in forma di glutine è di enorme importanza nell'industria del pane. Il suo contenuto nella farina è il fattore che definisce la seguente caratteristica del test: elasticità ed elasticità nella miscelazione con l'acqua. Tutto questo è necessario per determinare la qualità della farina ottenuta.

L'introduzione del glutine nella farina ha diversi scopi: arricchirlo di proteine, migliorare direttamente la qualità del pane stesso. L'uso di glutine di grano (glutine) è osservato anche per la fabbricazione di pasta e ravioli diversi (cottura, pelletteria, ecc. ).

Benefici del glutine (glutine)

L'uso di glutine contribuisce ad aumentare il valore alimentare della farina e del pane arricchendoli con una sostanza come la proteina vegetale. Ciò è essenziale per la definizione del livello generale di salute umana, perché i panettoni sono consumati a maggioranza assoluta.

Il glutine (glutine) ha trovato applicazione anche nella fabbricazione di prodotti a base di carne (promuove la formazione di fibre per rafforzare il prodotto e conferirgli consistenza elastica), gomme da masticare, mangimi nella pesca e alcune altre sostanze.

La claikovina non solo arricchisce il prodotto con una proteina, ma promuove anche il collegamento tra minerali e vitamine, che ha un effetto favorevole sulla salute del consumatore.

Danni al grano adesivo

Secondo alcune fonti, l'uso del glutine favorisce la formazione di processi infiammatori, diabete e obesità nel corpo. Quindi tutto questo porta alla celiachia. È associata a varie malattie autoimmuni, disturbi emotivi, autismo, disturbi digestivi, marasma senile, carenza di vitamine e minerali con il cibo, ecc. In ogni caso, prima di usare glutine (glutine) si consiglia di consultare specialisti per la portabilità individuale.