Ghiaccio alimentare

Secondo i dati medi in Russia, le vendite di ghiaccio alimentare sono leggermente inferiori rispetto, ad esempio, alla stessa America - dove senza cubetti di ghiaccio è difficilmente possibile una festa e anche una cena normale. Probabilmente è colpa del nostro clima freddo, insieme alla mancanza di una cultura del consumo massiccio di cocktail. Anche se, la correzione della situazione è fortemente stimolata da poche aziende che operano sul mercato del ghiaccio, inventando non solo nuovi metodi per promuovere i loro prodotti, ma anche le loro varietà.

Nel frattempo, uno dei primi a introdurre ghiaccio alimentare nella pratica di ristorazione è stata la catena McDonald's, dove è stata aggiunta alle bevande gassate. Il che è interessante, spesso i cubetti occupavano circa la metà del volume del bicchiere, il che significa che McDonald's stava vincendo. Il fatto è che il costo del ghiaccio alimentare è significativamente inferiore al prezzo della Coca Cola. . .

Oggi, la rete è ancora una delle aziende più attive nel settore della ristorazione alimentare, con una spesa giornaliera di circa 200-250 chilogrammi di prodotto. Tra l'altro, oltre all'uso nel settore alimentare e nel settore alimentare, l'uso del ghiaccio alimentare è tipico di cosmetologia e medicina.

È notevole che il ghiaccio alimentare, che è prodotto in casa, è risultato di una consistenza turbolenta, con insiemi di microfratture e bolle d'aria. La cosa più importante è che le impurità contenute nell'acqua di origine passano completamente al ghiaccio.

Nel frattempo, il ghiaccio alimentare, prodotto artificialmente, è caratterizzato da particolare trasparenza, assenza di contaminazioni e microfratture. La proprietà particolarmente importante di questo prodotto è considerata la sua estrema purezza. In termini organolettici, microbiologici e chimici, l'acqua di tale ghiaccio è molte volte superiore ai requisiti degli standard per l'acqua in bottiglia.

Una vasta gamma di ghiaccio alimentare non può che stupire la sua diversità - per ogni singolo consumatore c'è qualcosa di diverso. Ad esempio, è particolarmente popolare il ghiaccio Extra, che si distingue per forma cilindrica, alta qualità, struttura densa e lungo tempo di scioglimento. Ciò non permette di diluire il drink finito, ma di raffreddarlo direttamente. Il peso di un cilindro di ghiaccio è di 20 grammi.

Ideale per la preparazione di vari cocktail è di diritto considerato il ghiaccio alimentare Frappa o Crash, che è un ghiaccio di alta qualità (granulato) con dimensioni da 5 a 10 millimetri.

E, naturalmente, non possiamo non menzionare il ghiaccio cubo alimentare Classico, che è il tipo più comune di questo prodotto. I sei lati del cubo di ghiaccio, che pesa 13 grammi, forniscono un'ampia area di contatto con il prodotto originale, che consente di raffreddare rapidamente le bevande.