Pasta hummus

La pasta hummus è comunemente chiamata spuntino a base di purè a nuto, che può includere anche olio di oliva, aglio, succo di limone, paprika e tachini (pasta al sesame). Chissà cosa in ebraico e in arabo la parola hummus può significare sia l'antipasto stesso che semplicemente piselli. La pasta hummus è particolarmente popolare in Medio Oriente, in particolare in Israele, Giordania, Libano, Siria, Turchia e Cipro.

Di solito, la pasta hummus è fatta con un nuto di cotone che viene fatto a mano o con un frullatore, poi viene aggiunto olio d'oliva, succo di limone e pasta di sesame. Per il gusto vengono introdotti alcuni condimenti (ad esempio aglio, prezzemolo, sale, cipolla, cumino di martello, peperoncino, zaar). L'ummus calorico è in media 300 kcal, ma il valore nutrizionale di questo prodotto può variare a seconda dei componenti utilizzati.

A seconda dei prodotti aggiunti alla pasta hummus, il piatto pronto acquista una varietà di sfumature gustative. I più popolari integratori gustoaromatici di hummus sono peperoncini rossi fritti, cipolla fritta, aglio, pomodoro fritto, nocciole di cedro, formaggio feta, purè di zucca e cacao.

Vale la pena notare che i modi in cui si consuma la pasta hummus in cucina è noto anche per la grande moltitudine. Per esempio, viene mangiata con il pane come spuntino o infilata in panini. Grazie alla caratteristica di hummus perfettamente armonizzato con i piatti di carne e verdura, questa pasta ne sfumerà perfettamente il profumo e il sapore.

Molti ristoranti orientali vi offriranno sempre un'insalata o carne stufata, posizionandoli nel mezzo del piatto, con la pasta hummus in circolo. Barbecue, patatine fritte, bistecche, funghi o patatine - tutti questi prodotti di pasta hummus sono perfettamente combinati.

Benefici dell'hummus

I benefici dell'hummus sono dovuti alla sua composizione, ovvero alla combinazione unica dei suoi ingredienti. Inoltre, non c'è assolutamente colesterolo in questa pasta. In base alla composizione proteica, i piselli sono molto vicini alle proteine animali con grandi quantità di acidi grassi, vitamine e fibre.

La pasta hummus è molto nutriente, è facile da mangiare, ma questo piatto è considerato esclusivamente un alimento sano. I benefici dell'hummus sono particolarmente rilevanti per i vegetariani, poiché contiene molte proteine vegetali e ferro, che contribuiscono a mantenere il necessario equilibrio delle sostanze nel corpo.

Con hummus si consiglia di iniziare qualsiasi pasto, perché si può facilmente evitare di mangiare - una grande quantità di fibra è abbastanza veloce per dare senso di sazietà. Per coloro che seguono diete diverse, è adatto fare la pasta hummus senza l'uso di tahini, in modo che il piatto diventerà poco calorico, ma non perderà le sue preziose proprietà.