Marineria di verdure

Le marinate di verdura occupano un posto speciale nella tradizione culinaria russa. Fino ad oggi, le proprietarie nazionali utilizzano marinadi di verdura nel processo di fabbricazione di diversi prodotti culinari. Inoltre, la marineria o il riempimento preparato con una ricetta speciale viene utilizzato durante la conservazione di diversi alimenti.

Per realizzare una marineria di verdure, come i loro nomi di prodotto culinario utilizzano diversi tipi di verdure e una particolare componente liquida di spezie, spezie, sale, aceto e acqua. I cuochi professionali sostengono che l'aceto, in combinazione con spezie e spezie e zucchero e sale, dà ai marinadi di verdura un sapore caratteristico acido-dolce.

Vale la pena sottolineare in particolare che la quantità di aceto utilizzato durante la preparazione della marineria di verdura dipende da un tipo di prodotto. Attualmente vengono rilasciati i seguenti tipi di marinai di verdura:



una marineria di verdura acido-dolce;

Marini di verdura acida;

Marinadi di verdura piccante.



La cosa interessante è che le prime due varietà di marinadi di verdura durante la conservazione vengono necessariamente sterilizzate. La composizione di marinai di verdura piccante presenta una grande quantità di aceto, che è un buon conservante naturale ed è in grado di mantenere le sue caratteristiche gustative e di consumo per un periodo abbastanza lungo.

Per la realizzazione di verdure marinate si utilizzano ingredienti di verdura come pomodoro, peperoncini, cipolla e aglio e cetrioli e barbabietole. Spesso la marineria di verdura è fatta a base di una miscela di diversi tipi di verdure. La maggior parte delle volte si usano pomodori e peperoncini e cipolle a punta per la preparazione di marinai di verdura. I componenti obbligatori delle marinerie di verdura includono spezie e spezie.

Nella tradizione culinaria mondiale moderna è possibile trovare senza difficoltà innumerevoli ricette diverse di marinadi di verdura. di solito la marineria di verdura viene utilizzata per la preparazione di piatti di carne e pesce e per la conservazione di alimenti. Ci sono ricette di marinai di verdura che non prevedono l'uso di aceto, in quanto le verdure che fanno parte di un prodotto culinario e da soli sono in grado di gestire il compito principale di decorare il gusto di un piatto finito.

Ciò che è significativo è che le marinate di verdura non contenute nella loro composizione di aceto sono generalmente utilizzati per migliorare le caratteristiche gustative e di consumo delle carni animali, pollame e pesce e frutti di mare. La marineria di verdure fa parte di una varietà di spezie e affettature che è abbastanza facile e veloce da cucinare in casa.

Per preparare una marineria di verdure basta tagliare e mescolare tra loro pomodori, cipolle, carote e sedano, foglia di lavagna, sale e zucchero di gusto, così come il 3% di aceto. Spesso per fare marinadi di verdura usano brodo di pesce, pollo o carne.