Estratto di mandorle

Non molti sanno che le mandorle appartengono al genere. I frutti di legno di mandorle sono spesso classificati come noci, ma non è vero. Le mandorle sono simili a quelle dell'osso di albicocca.

L'albero di mandorle sorge in Asia e nella regione mediterranea. Nella cucina di questi paesi, le mandorle sono state usate migliaia di anni fa. Le cucine nazionali di Indonesia e Cina si distinguono per l'uso di mandorle nella preparazione di piatti di carne e riso.

Ci sono diversi sottovuoto di mandorle, amaro e dolce. Le mandorle sono riferite ai frutti ossei, ciò significa che all'interno del feto c'è anche una specie, ma un osso. I frutti contengono oli grassi e essenziali. Oltre agli oli, le mandorle includono proteine vegetali, carotene, vitamine.

Sono gli oli e i grassi di mandorle dolci applicati per la produzione di estratto di mandorle. Spesso nelle ricette culinarie si trova un altro nome di estratto di mandorle, essenza. Estratto di mandorle come olio leggero senza odore viene utilizzato nella produzione di cosmetici e nella produzione farmaceutica. In cucina da sempre si consumano i frutti di mandorle in formaggio come additivi a dessert o insalate.

Le mandorle vengono fritte e aggiunte al secondo piatto. Ma la maggior parte delle mandorle sono usate nella cottura e nella fabbricazione di dolci (cioccolato) e anche bevande (liquore di mandorle). L'estratto di mandorla viene utilizzato per la produzione di dessert e panetteria per dare ai prodotti finiti un profumo e un sapore caratteristico di mandorle.

Estratto di mandorle è considerato un sostituto di mandorle come olio di mandorle o essenza. In vendita si può trovare un estratto di mandorle salutare e naturale, in modo che, insieme alle eccellenti qualità gustative, si può ottenere anche benefici per il vostro corpo.

Tuttavia, nell'uso di massa sono attualmente comuni sostituti di estratto naturale di mandorle. Queste sostanze sono simili all'odore e al gusto, ma non hanno nulla a che fare con le proprietà utili delle mandorle. La maggior parte dei dessert europei contiene estratto di mandorle.

La domanda genera offerta, quindi i produttori di estratto di mandorle hanno iniziato a produrre il loro prodotto non con mandorle dolci (oli di mandorle naturali), ma amaro. Così il processo di produzione dell'estratto di mandorle è significativamente accelerato e non comporta costi finanziari importanti.

L'estratto di mandorla naturale ha un effetto positivo sul sistema immunitario umano, ha proprietà anti-infiammatorie, rafforza il nostro cuore e naturalmente guarisce la pelle. L'estratto di mandorla è usato per la produzione di dolci leggeri di frutta e gelato. Estratto di mandorle amare è meglio usato per cucinare biscotti, torte e altri panettoni.