Olio di pepe nero

Il pepe nero è sicuramente considerato una delle più comuni spezie base. Tuttavia, poche persone sanno che oltre a migliorare direttamente il profumo e il gusto dei piatti, può anche giocare un ruolo importante come un integratore antibatterico che avverte le intossicazioni alimentari. Le proprietà antisettiche del peperoncino nero non sono limitate, ma producono un olio essenziale davvero unico che ha una vasta gamma di proprietà cosmetiche e curative.

Con l'olio di pepe nero naturale è possibile portare note piccanti nelle composizioni di profumo. Inoltre, le proprietà aromatiche dell'olio di peperoncino nero sono rilevanti anche per la cucina - usato per l'aromatizzazione di alcune bevande, caffè e tè, cottura, piatti caldi e formaggi domestici.

L'olio essenziale di pepe nero viene estratto con il vapore della materia prima vegetale, che è frutti essiccati essiccati da anni di liana. All'apparenza, l'olio di pepe nero è un liquido quasi incolore, a volte con una leggera trasfusione verde. Durante il processo di conservazione, questo prodotto naturale è leggermente scuro verso la tonalità gialla, che permette di determinare la freschezza dell'olio di pepe nero che avete acquistato. A proposito, questo olio essenziale durerà almeno cinque anni.

Notevolmente, quando si acquista olio di pepe nero, bisogna essere prudenti: controllare sempre il nome latino di questo prodotto naturale - Piper nigrum. Ciò è dovuto a una forma piuttosto comune, quando sotto il nome di questo peperoncino si distribuiscono prodotti molto diversi - ad esempio, olio prodotto a base di peperoncini indiano di cubeb, rosso, giamaicano e persino pepe alto di Ceylon. Quest'ultimo è caratterizzato da un sapore più intenso e dal sapore piccante, con il suo olio che è un liquido di consistenza viscosa, tonalità verde e profumo mescolato allo zenzero.

Nel frattempo, il profumo di olio di pepe nero è molto simile alle sfumature del profumo di spezia fresca - piacevole, caldo e espressivo-riscaldante. Il profumo di olio di peperoncino si riferisce alle note di profumo medio e piuttosto volatile, e in miscele con altri oli essenziali può svolgere un ruolo di sfumatura, facendo in modo che la scelta di profumi complementari non sia difficile.

Le proprietà principali dell'olio di pepe nero sono dovute alle sue azioni gastroidrotoniche, antiossidanti, eroprotettive, antidepressive, antidolorifiche, euforiche, anticelutiche ed erotizzanti. In precedenza, questo olio essenziale è stato utilizzato dai guaritori orientali nel trattamento di diverse malattie infettive (come colera, malaria, tossicoinfezione alimentare e dissenteria). Inoltre, la proprietà antiepidemica dell'olio di pepe nero consisteva nella sua capacità di proteggere i profumi contro l'infezione da agenti agenti della peste.