Margarina cremosa

Questo tipo di grassi culinari come la margarina di burro ha da tempo preso una posizione importante nella tradizione culinaria internazionale. In pratica, la margarina è cremosa, come altri tipi di prodotto è un prodotto alimentare emulsivo che viene usato più spesso come sostituzione del burro. La margarina è ampiamente utilizzata per la preparazione di vari prodotti culinari, tra cui dolci, dolci e pasticceria.

Composizione margarina cremosa

La margarina di burro comprende oli vegetali e grassi animali. Durante la produzione di margarina cremosa, i grassi vegetali naturali vengono emulgati o mescolati con latte di mucca pastorizzato. Oltre ai componenti sopra elencati, la margarina di burro non deve contenere più del 25% di burro.

Anche se i produttori di alimenti assicurano che la margarina cremosa può essere definita con certezza un alimento di alta qualità, non è comunque burro. La storia ufficiale della margarina iniziò nel XIX secolo, quando uno scienziato scoprì il cosiddetto acido margarino, che come risultato era nient'altro che una miscela di oleico conosciuto in precedenza, così come l'acido stearinico.

Per la prima volta la produzione di margarina è stata realizzata in Francia. Allora l'Imperatore era Napoleone III, che promise una generosa ricompensa per aver inventato l'equivalente fiscale del burro. Fu allora che fu prodotta la prima margarina che cominciò ad essere usato per provvedere i soldati dell'esercito francese. Vale la pena notare che a seconda del tipo di margarina variano non solo le caratteristiche gustative e di consumo del prodotto, così come la sua destinazione e l'ambito di applicazione.

Ci sono anche diversi tipi di margarina cremosa che può essere utilizzato per la lavorazione termica degli alimenti, così come nella pasticceria o nella pasticceria. Ad esempio, la margarina solida è usata nell'industria alimentare in generale, e il prodotto liquido è adatto esclusivamente per la produzione di panetteria e creme dolciarie.

Vale la pena notare che, oltre alle caratteristiche di consumo distintive della margarina, la crema può vantare la sua composizione vitaminica-minerale. La composizione della margarina della crema contiene vitamine come A, B, E e RR. Inoltre, la margarina è arricchita da composti biologicamente attivi come magnesio, sodio, potassio, fosforo e collina.

Margarina è cremoso come altre varietà di olio contengono nella loro composizione una quantità considerevole di acidi grassi saturi e insaturi. Margarina cremoso è usato per qualsiasi tipo di trattamento termico culinario, così come burro per la realizzazione di panini e snack. Margarina cremoso per un tempo abbastanza lungo mantiene le sue caratteristiche gustative e di consumo distintivo.