Margarina latte

Pensiamo che tutte le moderne padrone di casa conoscano un alimento come la margarina. Molti credono che la margarina sia burro. Si può davvero trarre questa conclusione se si guarda all'aspetto e alle caratteristiche di consumo essenziali del prodotto. Tuttavia, la margarina è diversa dal burro con la composizione chimica e il modo di produrre il prodotto.

Margarina è un prodotto alimentare, chiamato emulsione, che viene ottenuto dalla miscelazione di grassi animali e oli vegetali modificati. È la prima volta che un prodotto come la margarina è apparso nella metà del XIX secolo in Francia. In quei tempi, l'impero governò Napoleone III, che decise che sarebbe stato opportuno sostituire i soldati francesi costosi burro con un analogo più economico.

L'Imperatore ha deciso di concedere una considerevole ricompensa in denaro a chiunque possa offrire un'opzione più vantaggiosa dal punto di vista finanziario per la produzione di burro. Alla fine, il chimico francese Meier-Murier riuscì ad ottenere l'alimento adatto all'imperatore, che fu chiamato margarina. Attualmente margarina, come altri tipi di grassi culinari sono attivi nel processo di produzione di diversi prodotti culinari.

Composizione margarina di latte

I moderni produttori di alimenti evidenziano diversi tipi di prodotti principali, tra i quali vale la pena di prestare attenzione alla cosiddetta margarina lattea. La principale caratteristica della margarina del latte della mensa è che il prodotto, per il suo aspetto e le sue proprietà gustative, è praticamente indistinguibile dal burro.

La composizione della margarina del latte è diversa da altri tipi di prodotto senza latte. Le sottospecie di margarina di latte includono il cosiddetto prodotto latticino-grasso, composto al 25% da grasso di balena pre-idrolizzato. Vale la pena notare che la composizione della margarina del latte è evidenziata dal contenuto di vitamine e composti biologicamente attivi.

Ad esempio, la margarina è arricchita di vitamine del gruppo A, B e E e RR. A parte questo. margarina latte contiene sostanze certamente importanti per l'organismo umano come calcio, fosforo, sodio, collina e magnesio. La margarina del latte non è una buona idea per i sottovuoto del prodotto. I professionisti della cucina ritengono che sia la margarina del latte a tavola il più adatto per la preparazione di vari prodotti culinari.

Inoltre, la margarina del latte può essere usata per i nostri panini così calorosamente amati dagli abitanti. Il latte margarina è ampiamente utilizzato nel processo di fabbricazione della pasta per altri tipi di pane e panetteria. Spesso la margarina del latte si trova in una pasticceria. In genere, la margarina del latte viene utilizzato nel processo di fabbricazione della crema pasticceria, che viene poi utilizzato come ripieno per dolci e torte e dessert.