Salsa di cipolla sub

La cucina francese è famosa per la sua sofisticazione e i suoi modi raffinati. In Francia sono sempre stati in grado di cucinare bene, e soprattutto è spettacolare servire il piatto al tavolo. La popolarità mondiale e il riconoscimento universale della cucina francese si meritano più che altro grazie alle sue molteplici salse. Le prime salse cominciarono a essere prodotte in tempi antichi. Tuttavia, l'arte delle salse raggiunse l'alba durante il Medioevo.

La cosa incredibile è che la ricetta della prima salsa non è stata inventata per migliorare il piatto finale. In quei tempi lontani non c'erano frigoriferi o impianti di congelamento, quindi i prodotti spesso rovinato per nascondere il cattivo gusto o il cattivo odore di ingredienti rovinati i cuochi medievali hanno inventato salse, pompe di benzina e marinai che hanno aiutato a dare il piatto un sapore nascosto e nobile, così come il profumo.

Grazie all'astuzia dei cuochi, che, tra l'altro, è costata a nessun uomo un'intossicazione alimentare, la cucina mondiale si è arricchita di un sacco di famose salse francesi. Cucinare qualsiasi salsa, e ancor di più dalla cucina francese, richiede particolare attenzione e attenzione. La cucina francese classica ha una netta divisione delle salse. Ad esempio, ci sono salse di base che si basano su nuovi prodotti derivati. La salsa di cipolla francese ha chiamato il suo inventore, la duchessa Subiz.

Questa salsa è tra le cosiddette salse reali e viene preparata a base di latte o crema di salsa bechamel. Tuttavia, per la salsa, il sottobiceto utilizza grandi quantità di cipolla raffinata e anche burro. Per cucinare la salsa di cipolla Subyse saranno necessari i seguenti ingredienti: latte o panna di grasso medio, cipolla, farina di grano, burro, foglia di laurea, sale, pepe e altre spezie di gusto.

In un periodo caldo, la salsa di cipolla può aggiungere piccole piume di cipolla verde o cetriolo. Allora il sapore della salsa francese classica suonerà nuovi colori. Con la ricetta classica della salsa di cipolla, le cipolle sono tagliate a picco, si aggiunge una foglia di alloro e si riempie di latte. Poi la miscela lattiero-cipolla deve essere portata a ebollizione. Togliamo la pentola dal fuoco e diamo agli ingredienti della salsa del sottobosco un raffreddamento e non più di 15 minuti.

In questo momento, cuciniamo la salsa bechamel a base di base, per questo fritto sul burro di farina di grano fino al colore caramellato. Colleghiamo tutti gli ingredienti nella stessa capacità e mettiamo la salsa di cipolla di nuovo a ebollizione senza smettere di interrompere continuamente. I gourmet credono che la salsa alle cipolle sia perfettamente abbinata a vitello giovane o piatti di pesce.