Foglie d'uva in scatola

L'uva o come suona in latino il nome della frutta Vitis è una pianta appartenente alla famiglia dei Vigneti. Il frutto dell'uva è l'umanità che mangia da tempi immemorabili. Inoltre, i frutti d'uva producono vino, succhi di frutta e concentrati alimentari. Grazie alle proprietà utili distintive e alle caratteristiche di consumo, l'uva è andata abbastanza rapidamente nella lista di alcuni degli alimenti più importanti. Attualmente c'è un numero incredibile di varietà, specie e sottospecie della pianta.

Vale la pena notare che l'uva non è solo un frutto delizioso, ma anche un frutto incredibilmente utile. Le illustrazioni più evidenti dei benefici dell'uva per la salute umana possono essere i singoli settori della medicina denominati ampeloterapia o enoterapia. Queste due terapie efficaci che aiutano nel trattamento e nella prevenzione di alcune malattie sono interamente basati sull'uso come principale medicinale di uva e vino.

Oltre ai frutti di uva, si consumano foglie d'uva. E ci sono due tipi principali di prodotto, foglie d'uva fresca e in scatola. Di solito, le foglie d'uva in scatola vengono utilizzate come sostituzione di foglie fresche o di cavoli. Le foglie d'uva in scatola sono più popolari nella tradizione culinaria turca, bulgara, vietnamita, araba e armena.

Alcuni piatti, come il dolma, sono semplicemente impossibili da cucinare senza utilizzare foglie di uva fresca o in scatola. Poiché le foglie d'uva sono così importanti per la tradizione culinaria di alcuni stati, vengono preparate con il processo di conservazione. La totalità della tavolozza gustativa delle foglie d'uva in scatola viene rivelata in combinazione con l'agnello. I piatti di foglie d'uva in scatola sono spesso serviti come guarnizioni di legumi, come fagioli, lenticchie, nuti o piselli turchi.

Le foglie d'uva in scatola usano foglie di uva bianca. Tuttavia, le foglie d'uva vengono raccolte durante il periodo di fioritura della lana. Le foglie d'uva possono essere preparate in vari modi, come asciugare, congelare, salare o imbiancare il prodotto. Poiché la composizione delle foglie d'uva è arricchita da diversi composti utili di origine naturale e vitamine del gruppo A, B, C, E, K e PP durante il processo di conservazione, la maggior parte delle sostanze sopra elencate passa a fare parte delle foglie d'uva in scatola.

Ciò significa che le foglie d'uva in scatola non sono solo deliziosi, ma anche un prodotto nutrizionale utile per il corpo umano. Le giovani foglie di uva bianca vengono selezionate per la conservazione. È importante evitare danni al materiale naturale. Le foglie d'uva vengono lavate, piegate in pile dense, e poi versate con una rassola fatta di sale e acqua. Inoltre, è possibile arrotondare foglie d'uva pre-lavate e essiccate in rulli da 5 pezzi ciascuno e metterle in barattoli sotto il coperchio di caprone.