Fagioli di cacao

L'albero perenne del cacao appartiene alla famiglia Teobroma e alla famiglia Strekulyev. La patria dell'albero del cacao è considerata la regione meridionale americana. Attualmente il cacao è coltivato in un clima tropicale. Il nome comune del cacao implica non solo il tipo di pianta, ma anche la bevanda, così come la polvere che si ottiene dal trattamento dei fagioli di cacao. Si ritiene che le persone utilizzino le proprietà utili dei fagioli di cacao circa dal 1100 avanti Cristo, quando i frutti di legno di cacao hanno iniziato a produrre le prime tinture e bevande.

Attualmente i fagioli di cacao sono utilizzati come polvere nell'industria dolciaria, interi frutti di legno sono popolari in medicina, compreso il popolare. Le proprietà gustative e di consumo dei fagioli di cacao differiscono a seconda della varietà del prodotto. Forse possiamo evidenziare i seguenti tipi di cacao: criollo, forastero, trinitario e nasionario.

Composizione dei fagioli di cacao

La composizione chimica dei fagioli di cacao include una quantità sufficiente di sostanze naturali utili. Gli scienziati stanno ancora studiando più di 300 diverse sostanze biologicamente attive che sono contenute nei frutti dell'albero di cacao. Ci sono persone indispensabili e preziose per il corpo. Come magnesio, tiramine, serotonina, istamina, ecc. Inoltre, i fagioli di cacao includono caffeina, acidi organici, zuccheri, cellulosi, materie tannine e polisaccaridi. Forse è la composizione vitaminico-minerale a contenere i benefici eccezionali dei fagioli di cacao per il corpo umano.

Benefici dei fagioli di cacao

I fagioli di cacao contengono una sostanza triptofana che ha effetti calmanti e antidepressivi. Dicono che il cioccolato contenga l'ormone della gioia. Alcuni anni fa, il professore di Harvard Norman Gollenberg ha condotto una vasta ricerca che ha dimostrato che i benefici dei fagioli di cacao consistono nel fatto che l'uso regolare del prodotto è in grado di prevenire gli attacchi cardiaci del miocardio, il diabete, l'insorgenza di tumori maligni e ictus. Questa vasta gamma di possibilità di cacao è stata ottenuta grazie al contenuto della sostanza epicatechina. Gli scienziati di un'altra stimata Università di Münster hanno identificato una sostanza che contribuisce alla crescita e alla riparazione di cellule della pelle danneggiate.

Questa proprietà di cacao-fagioli è stata diffusa nella produzione di medicinali medici guaribili. Tuttavia, la scoperta principale può essere considerata dai risultati di studi che dimostrano che una sola tazza di fagioli di cacao naturali contiene tre volte più antiossidanti di tè verde e cinque volte più di nero. I ricercatori giustamente sostengono che i benefici dei fagioli di cacao naturali e i loro prodotti derivati sono molto più che la polvere di cacao. Tuttavia, i prodotti a base di cacao naturale saranno diversi non solo per le qualità gustative, ma anche per un prezzo molto più alto.