Grasso di pollo

Il grasso di pollo è considerato un ottimo alimento dal fatto che è ben assorbito dall'organismo umano, mentre è in grado di fondersi a temperature abbastanza basse - solo 35-37 ° C. Il grasso di pollo è molto piacevole odore e sapore, quindi viene spesso utilizzato per la preparazione di numerosi piatti e snack, ma soprattutto di carne di pollame. Il grasso calorico del pollo è di circa 900 kcal per 100 grammi.

Come è noto, nelle aziende di ristorazione, il grasso di pollo in eccesso viene tolto ed estirpato da uccelli grassi che entrano nel trattamento termico. Successivamente, questo grasso viene considerato separatamente e utilizzato con cura secondo la sua destinazione culinaria.

Grazie alle caratteristiche distintive del grasso di pollo (mancanza di odore e sapore specifici e bassa temperatura di fusione), questo prodotto può eccellentemente sostituire il burro o il burro durante l'odore. A proposito, ci sono anche dei roster e degli arrosticatori speciali per uccelli che hanno l'antitesi per cottura simultanea di radici e ortaggi.

Benefici del grasso di pollo

Come è noto, il grasso di pollo è difficile da definire un prodotto alimentare perfetto. Tuttavia, i benefici del grasso di pollo sono rilevanti per il cuore, in quanto contribuisce a migliorare lo stato delle pareti vascolari e del muscolo cardiaco. Inoltre, è stato dimostrato che mangiare grasso di pollo non provoca un aumento della pressione sanguigna (come si pensava qualche tempo fa).

Interessante è che i benefici del grasso di pollo sono dovuti agli esperti che contiene una particolare proteina di pollo peptide insieme a sostanze estrattive speciali. Sono questi composti di grasso di pollo che fanno lavorare lo stomaco «pigro».

Anche se il grasso di pollo contiene un gran numero di grassi saturi, il valore più grande per la salute umana è rappresentato da acidi grassi insaturi. Sono necessari per lo stato normale della pelle, la crescita cellulare, lo scambio di colesterolo, così come molti altri processi che si fanno nel corpo umano.

I più sensibili alla carenza di acidi grassi e insaturi sono i bambini precoci, in particolare quelli che vengono allattati artificialmente. La carenza di queste sostanze preziose nella dieta del bambino può causare rallentamento della crescita, cambiamenti della pelle esatosi e diminuire la resistenza del piccolo corpo alle infezioni.

I benefici del grasso di pollo sono confermati da molti studi scientifici, tuttavia in tutto è necessario attenersi alle misure. Nella nutrizione è molto importante la varietà, perché gli alimenti completamente perfetti non esistono.