Salsa di maiale

Alcuni ricercatori sostengono che la salsa sia un prodotto culinario russo. E le salme o i plotoni cominciarono a fabbricare su Rusey molto prima che gli europei inventassero le loro famose salse. Gli storici hanno trovato conferma che le salsicce o le salsicce erano parte integrante della tradizione culinaria nazionale russa già durante il regno di Pietro I o il Grande.

In Europa, Pietro vide che salse o salse venivano servite al tavolo separatamente dal piatto principale. Lo zar fu il primo riformatore russo, quindi decise di apportare alcuni cambiamenti alle tradizioni culinarie del grande popolo. Pietro Primo ha emesso un decreto che ordina di servire salsicce separate dal piatto principale in una capacità speciale. Anche se i nobili e i cortigiani sono passati ad un nuovo lad, la gente comune ha fatto anche plotoni o salsicce e ha versato loro i piatti della cucina nazionale russa.

In tutti i tempi sono stati richiesti stabilmente e popolari salsicce di carne, che utilizzano diverse varietà di carne per cucinare. Una delle varietà di carne più consumate è il maiale. Grazie all'elevato contenuto di grassi naturali nella carne, è possibile cucinare il maiale senza aggiungere grandi quantità di olio di cucina vegetale.

La carne di maiale è una buona salsa nutriente. In un periodo abbastanza lungo, la tradizione culinaria russa ha accumulato molte ricette di salsa suina. Tra le specie di salsa suina più conosciute e ampiamente usate ci sono:



una salsa di maiale classica o universale, fatta di carne, cipolla retta e latte di mucca, spezie e spezie;

la salsa di maiale di pomodoro o pomodoro è preparata con carne, con l'aggiunta di funghi, cipolle, formaggio, pasta di pomodoro o ketchup, ma anche spezie, spezie e amido.



A seconda del tipo di salsa di maiale, la composizione degli ingredienti originali utilizzati durante la fabbricazione del prodotto culinario cambia. In ogni caso, tuttavia, la salsa di maiale sarà composta da carne e, cosiddettà componente liquida ". In genere, come componente liquida per la cottura della salsa di maiale si utilizzano prodotti acidi, come latte, spazzola o panna, e brodo di carne o verdura, pasta al pomodoro o purè.

Spesso la salsa di maiale viene presa come base per la preparazione di salse di maiale, come ketchup, maionese o salsa di soia. La salsa di maiale è servita ai piatti di carne e verdura. Inoltre, la salsa di maiale è ideale per le guarnizioni di patate o pasta.