Tè poer

Per gli abitanti della Cina il tè non è solo una bevanda che si ottiene facendo un foglio di tè. Con la bevanda è collegato tutta la filosofia e l'insegnamento sulle varietà, i tipi e le modalità di consumo del tè. Cielo rappresenta circa un quarto del volume globale di tè coltivato. Tutte le varietà di tè cinese sono prodotti esclusivamente sulla base di varietà locali di tè. Cina è considerato l'unico produttore di varietà di tè rare ed esclusive come uluno, bianco, giallo e tè poer.

Attualmente l'antica varietà cinese di tè nero poer gode di popolarità non solo nel suo paese, ma ben oltre. Tè poer si riferisce alla classificazione adottata in Cina per i tè scuri. Dal tè nero il poer è diverso dal processo di cottura. Poero è chiamato tipo di bevanda da tè post-fermentata. Da sempre il tè poer è stato prodotto in province cinesi come Yunnani, Guizhou e anche il Sichuan. Non c'è solo il tè poer cinese. Il tè poer specifico è realizzato in Birmania Thailandia, Vietnam e Laos.

Composizione del tè poer

Inizialmente, il tè poer è stato realizzato con diverse varietà di tè di grossa lamiera, che sorge esclusivamente nella provincia dello Yunnan. Dopo qualche tempo praticamente tutto il tè che è stato coltivato e preparato in provincia è stato chiamato poer cha o puo cha, che dal dialetto antico è tradotto come «tè da foglio di poer». Le proprietà distintive del tè poer sono dovute principalmente alla composizione del prodotto e al modo di fabbricarlo.

Il tè poer è prodotto con un metodo complesso di fermentazione prolungata, il processo richiede fino a 1, 5 mesi. E una volta che le foglie di tè hanno superato il processo naturale di fermentazione, non sono completamente pronti per essere consumati. Le sue caratteristiche benefiche e chimiche del tè poer acquisisce entro un anno dalla produzione. Quindi, il poer è l'unica varietà di tè nero che solo beneficia dell'esposizione al tempo. Le varietà di poer più costose, che costano migliaia di dollari al chilo, sono state prodotte più di 100 anni fa.

La composizione del tè poer è diversa perché si basa su foglie di cespugli di tè, che spesso hanno diverse centinaia di anni. Il mix di foglie di vecchi e giovani cespugli di tè dà al tè poer un sapore eccezionale e intenso con note di frutta leggera. Non ci sono una dozzina di tipi di tè power. Tuttavia, si possono evidenziare solo due varietà principali della bevanda: Shen Power o Crude Power, e anche Shu Poer o tè cucinato.

Benefici del tè poer

La questione dei benefici e dei danni del tè poer è stata sollevata ripetutamente. Un raro tipo di tè poer provoca contemporaneamente una tempesta di risentimenti e una sincera ammirazione per le proprietà utili del prodotto. Nella patria storica, i benefici del tè poer sono considerati un fatto provato e non negoziabile. I cinesi hanno dato il nome popolare di tè poer, che suona come «tè da 100 malattie».

C'è una lista di 22 proprietà utili del tè poer che sono attivamente utilizzati nella medicina popolare cinese. I benefici del tè poer sono stati dimostrati da studi di scienziati francesi che hanno rilevato un legame tra l'assunzione di bevande e la diminuzione del colesterolo. Il tè poer è utile come prevenzione di infarti, ictus, malattie del sistema digerente. Il poer è considerato un ottimo antiossidante che aiuta il corpo a estrarre composti nocivi.

Danni al tè poer

Per evitare possibili danni da tè poer deve essere guidato da consigli per la preparazione del prodotto. Vale la pena di ricordare che il tè poer non deve essere consumato a stomaco affamato, perché la bevanda può provocare un eccessivo rilascio di succo gastrico, che danneggia il corpo e provoca anche un forte dolore e bruciore di stomaco.