Brodo consome

I professionisti della cucina chiamano questo piatto come un brodo prodotto culinario universale. Il brodo può essere servito al tavolo come un primo piatto indipendente e completo. Inoltre, diversi tipi di brodi producono salse. Sono saldi, oltre alle zuppe. La parola brodo proviene dal verbo francese bollire o bouillir.

Per la sua natura culinaria, il brodo è un prodotto alimentare liquido che viene ottenuto dalla lavorazione termica di carne, verdure e pesce. Il brodo è la base per la cucina. Si pensa che il brodo la gente ha iniziato a mangiare nell'antichità quando è arrivato il primo piatti a fuoco. È in quel periodo che la gente ha iniziato a cuocere carne e anche pesce nell'acqua.

Con il tempo, il brodo e se il delizioso e nutriente liquido rimasto dopo la cottura della carne o del pesce è diventato parte integrante della tradizione culinaria mondiale. Vale la pena notare che la composizione chimica della stragrande maggioranza delle specie di brodo contiene una grande quantità di proteine leggera. Per questo motivo, i brodi sono utilizzati nel menu di cura e prevenzione alimentare.

La cucina evidenzia i principali tipi di brodi come rosso, giallo e bianco. Il tipo di brodo dipende principalmente dalla composizione dei componenti che la cucina utilizza per la preparazione del piatto. Brodo consome o come suona il nome francese di un piatto consomme si riferisce ai cosiddetti brodi illuminati. Consome è il classico primo piatto della cucina francese.

La Consome è chiamata brodo principale usato per la preparazione di zuppe e salse e salse. Di solito, il classico brodo consome comprende carne bovina e anche la carne di pollame. Al giorno d'oggi, il brodo consome viene usato più spesso come primo piatto autonomo piuttosto che come base per altri prodotti culinari. Il brodo del console viene soppresso al tavolo accompagnato da una torta.

E nel brodo della console si può usare il termine «figo» o un brodo molto fuso. Vale la pena notare che, secondo la ricetta classica del brodo francese consome, il piatto è fatto di carne bovina o di pollo. Tuttavia, al giorno d'oggi, nel menu di molti ristoranti della cucina francese, i visitatori sono invitati a gustare il brodo consoma fatto con asparagi, barbabietole e altre verdure.

Inoltre, un vero brodo culinario è considerato un brodo di frutta, spesso arance. Durante la preparazione del brodo consome il piatto attraversa due fasi principali. La prima fase è la preparazione diretta del brodo consome, mentre la seconda è la illuminazione della navata ottenuta con la massa proteica.