Olio amarante

Per le nostre latitudini, l'olio di girasole o di oliva vegetale è considerato più comune. Tuttavia, ci sono altri oli che hanno iniziato a produrre e mangiare all'alba della nascita e dello sviluppo della società umana. L'olio amarante è proprio uno di questi prodotti. L'olio di amarante vegetale è prodotto dai semi di una pianta di amarante erboso che si sviluppa principalmente in un clima tropicale caldo. Tuttavia, una singola specie di piante amarante comprende più di 50 sottospecie. Alcuni tipi di amaranta si sviluppano in territorio europeo e nella Federazione Russa.

Amarant scoprì come alimento le antiche tribù azteche e inca che abitavano la regione del Sud America prima della colonizzazione spagnola. Per millenni, l'amarante ha prodotto diversi alimenti. Per esempio, i chicchi delle piante facevano la farina che faceva il pane. Fino ad ora, l'amaranto è chiamato «grano o pane inca e azteca». Tutti i componenti della pianta amaranta sono mangiati. Le proprietà utili dell'olio amarante sono dovute principalmente alla composizione chimica dei semi della pianta da cui si produce il prodotto.

I semi di amaranta contengono un complesso di acidi grassi polinsaturi essenziali che sono così importanti per la salute e il benessere dell'uomo. La composizione dell'olio amarante è arricchita da un composto biologicamente attivo di lisina. Questa sostanza favorisce i processi digestivi e di scambio nel corpo umano. L'olio amarante è considerato la migliore fonte di lisina, con le proteine mancanti che smettono di essere completamente assorbite dall'organismo, e l'uomo non riceve le vitamine, i minerali e altri composti utili necessari. La composizione dell'olio amarante si distingue anche da un elevato contenuto di serotonina, colina, vitamine del gruppo B, E, D, tocoferolo, squalo e acido pantotenico. È solo una piccola parte delle sostanze utili che fanno parte dell'olio di amarante.

Benefici dell'olio di amarante

Le proprietà utili e curative dell'olio di amarante sono attivamente utilizzati nella produzione farmacologica e la cucina. Nella regione dell'America Latina, e anche in Cina e nel sud-est asiatico, l'olio amarante viene spesso mangiato o usato come medicinale. È dimostrato il beneficio dell'olio di amarante nel trattamento di processi infiammatori, avitaminosi, obesità, declino di potere, anemia, ulcera e altre malattie digestive, così come ustioni, parodontite e stomatite. Recenti studi scientifici hanno scoperto che il beneficio unico dell'olio di amarante per l'uomo è il contenuto di un raro composto di origine naturale.

Grazie all'elevato contenuto di colesterolo nella composizione chimica dell'olio amarante, il prodotto è in grado di pulire il corpo da impurità e manganelli nocivi, ma anche di normalizzare il colesterolo e ridurre al minimo gli effetti nocivi delle radiazioni sull'uomo. Inoltre, l'olio amarante ha una straordinaria capacità di guarigione. Ecco perché l'olio di amaranta viene usato nel trattamento di gravi forme di ustioni, psoriasi, eczema e altre malattie della pelle.

Olio amarante per i consumatori nazionali è più esotico che un prodotto obbligatorio nella dieta quotidiana. Tuttavia, considerando i risultati della ricerca scientifica e l'esperienza millenaria nell'uso dell'olio di amarante, è necessario osservare con maggiore attenzione il cibo esotico che può diventare un'ottima fonte di vitamine, minerali e altri composti naturali sicuramente utili per l'organismo umano.