Peperoncino giapponese caluffer

Il peperoncino giapponese si riferisce a anni di piante erbose che, in base alla classificazione scientifica, sono classificate come una famiglia di piante astre del genere Pigma. La patria del peperoncino calufero giapponese i ricercatori considerano il Sud Europa, così come l'Asia Minore. Attualmente, il peperoncino giapponese sta crescendo in territorio russo, iraniano e nordamericano.

I Kaloufer sono stati portati nel continente americano dagli sfollati della regione mediterranea. Notevole è il fatto che il calufero era conosciuto all'epoca dell'antica Roma e della Grecia. In tutti i tempi le foglie fresche e le giovani piante sono state apprezzate. Le foglie di peperoncino giapponese sono caratterizzate dal loro sapore alla menta e al limone e anche dal profumo balsamico.

Durante il Medioevo, la popolarità del peperoncino giapponese ha raggiunto il suo apogeo. Le foglie della pianta hanno iniziato ad essere utilizzate non solo per scopi culinari, ma anche medici. Tra le altre cose, il calufero è stato usato come pianta decorativa e coltivato in strutture di giardinaggio e parco. I primi riferimenti al peperoncino giapponese caluffero nel territorio dell'impero russo risalgono al XVII secolo.

Al tempo di Pietro Primo, il calufero fu usato per sistemare il parco e il Giardino d'Estate a Petergof. Vale la pena notare che una pianta come un calufero può raggiungere fino a mezzo metro di altezza. In pratica, il calufero è un arbusto con rami dritti che ospitano molti ingranaggi obliqui sul bordo delle foglie. Mangiano sia foglie fresche che piante essiccate.

Le giovani foglie di peperoncino giapponese vengono raccolte prima della fioritura della pianta a luglio. Usano foglie di calufero come condimento e ingrediente di insalate di verdure fresche, zuppe o salse. Le foglie della pianta sono perfette per la salatura di zucchine, cetrioli e patissoni. Il condimento a base di foglie di martello di peperoncino giapponese è ideale per la preparazione di piatti di vitello e di carne di uccello.

Inoltre, il caluffer viene usato come spezia nel processo di fabbricazione di salsiccia. La cosa interessante è che i caluffer sono ampiamente usati nella pasticceria. Le foglie pre-essiccate di peperoncino giapponese vengono usate durante la produzione di birra domestica o kwasa.

Le foglie di peperoncino giapponese sono usate per insistere con l'olio d'oliva, che dopo aver resistito con la pianta acquista un sapore straordinario, e anche il profumo. L'alfiere con le foglie di peperoncino giapponese è chiamato olio d'oliva balsamico.