Vaniglia in stucchi

Molti di voi conosceranno la vaniglia. È una delle spezie più famose e costose al mondo. Molti decideranno di contestarlo, perché la vaniglia può essere acquistata in qualsiasi bazar per centesimi. Sfortunatamente, non è vaniglia vera, è vanilina. La vaniglia è una stecca marrone scuro che si arrotonda in bastoncini lungo 10-20cm. Sono ben elastici e oleosi al tatto.

La vaniglia è il tipo più comune di spezia. È il frutto di anni di liana di una famiglia di orchidee. La vaniglia è considerata l'America Centrale. Ma non è capricciosa e si è stabilita in una zona tropicale in tutto il mondo, dal Sud America a Ceylon e Tahiti. I frutti freschi non hanno alcun profumo. Notevolmente, la stecca trattata in modo appropriato contiene vanilina e altri 100 componenti aromatici. La composizione della vaniglia non è ancora stata studiata.

La vaniglia, come abbiamo già detto, sta crescendo in tutto il mondo. Sono diversi anche i modi per lavorarla. Può essere lavato in acqua bollente, posizionato su fornelli di cemento sotto il sole che brucia, eccetera. Alcune stucche hanno tatuaggi caratteristici. Non è un danno causato dagli insetti. Allo stesso modo, gli agricoltori proteggono la razza dal possibile furto, che è molto comune nei luoghi di coltivazione della vaniglia.

Benefici della vaniglia in stucchi

La spezia naturale contribuisce a rafforzare il gusto del piatto. Le piacciono le insalate, la carne, il pesce, gli snack e, ovviamente, i dessert. Non è comune che la vaniglia venga adagiata con bevande alcoliche. È favorevole alla normalizzazione digestiva e alla riduzione dell'acidità del succo gastrico. Tra gli altri vantaggi delle stucche di vaniglia notate stimolazione delle attività muscolari, neutralizzazione dell'azione alcolica e ritiro di carboidrati dal corpo.

Vaniglia è la migliore aiutante contro lo stress. Il suo profumo stimola la produzione di un ormone allegro, l'endorfina. La spezia è l'afrodisiaco più forte. Inoltre, ottimizza i processi digestivi e viene attivamente utilizzato dalle donne durante il periodo di mestruazione (regola il ciclo e normalizza lo sfondo ormonale).

Conservazione della vaniglia in stucchi

Conservare la vaniglia in stucchi deve essere in un luogo fresco e buio. Preferibilmente avvolgerla in una pellicola. Per una conservazione ancora più lunga, è possibile inserire la vaniglia in un contenitore di vetro. Sei volte l'anno le stecche devono essere recuperate e ventilate all'aria per 15 minuti.