Accumulo essiccato

Come il prezzemolo, il prosciutto appartiene alle erbe speziali più popolari e usate nel nostro paese. Hanno un gusto e un profumo piacevoli. Potete aggiungerli a una varietà di piatti, tranne che dolci. Insalate, snack, cotture, verdure stufate, carne, uccello e pesce, pasta, zuppe e borghi sono semplicemente impensabili senza il profumo sottile di questi priori. Ma non solo le eccellenze gastronomiche sono così preziose in questo verde - il prezzemolo fresco con prosciutto può essere un eccellente integratore decorativo dei vostri piatti.

Oltre alla verdura fresca è altrettanto comune l'uso di aceto essiccato - è anche usato a scopo culinario per aromatizzare i piatti. Grazie all'aggiunta di una piccola quantità di questa spezia, la creazione culinaria ottiene un leggero sapore anisico. È particolarmente rilevante per la preparazione di zuppe, salse, piatti di pesce, carne, pollame e funghi.

Tuttavia, per quanto vi piaccia il prosciutto essiccato, ricordate che quando lo usate dovete seguire la regola del mezzo dorato, cioè aggiungere il condimento in quantità minime. In caso contrario, non solo si può sopraffare il piatto con il profumo, ma anche rovinarlo.

Nel campo della cucina, l'uso del prosciutto non si limita esclusivamente al verde fresco e al condimento secco - i semi secchi di questa pianta sono molto popolari. Vengono utilizzati per la conservazione dei prodotti, in particolare per la marineria delle verdure e per l'aromatizzazione dell'aceto.

Si consiglia di raccogliere il verde per asciugare prima che arrivi il periodo di fioritura, perché è dopo che le foglie diventano troppo ruvide. E per quanto riguarda i semi, il momento giusto per raccoglierli è quando si tingono di bruno. Per asciugare i semi di aceto, è più comodo utilizzare un vassoio su cui la materia prima è posizionato con uno strato uniforme e posizionato in un luogo caldo e asciutto.

Non solo il sapore e il profumo dei derivati del prosciutto è così apprezzato dagli uomini - sono conosciute anche le numerose proprietà utili di questa pianta speziata. Ad esempio, gli aghi sottili di aceto di essiccato contengono carotene, un numero considerevole di carboidrati, flavonoidi, un ampio insieme di vitamine, minerali, acido folico, e sali di ferro, calcio, potassio e fosforo.

Il prosciutto essiccato è consigliato per uso terapeutico per malattie come obesità, diabete mellito e deposito di sale. L'accumulo ha un effetto benefico nella malattia ipertensiva, che viene assunto come diuretico.