Pasta tamarinda

La pasta di Tamarinda è considerata un condimento asiatico molto conosciuto e ampiamente usato, senza il quale non è possibile preparare alcuni piatti di cucina nazionale di diversi stati della regione del sud-est asiatico. La pasta di tamarinda è una massa densa e morbida dei frutti della pianta. L'albero tamarindo si sviluppa in gran parte dei paesi tropicali dell'Asia, Sudan, Sudamerica e Madagascar.

Si ritiene che la patria dell'albero tamarindiano sia il continente africano. Dall'Africa, il tamarindo si è diffuso nel territorio asiatico circa mille anni prima di Cristo. Da quel momento, la gente ha notato il tamarindo e ha iniziato ad usare non solo i frutti dell'albero, ma anche le foglie, ma anche la corteccia, usata principalmente per fare insistenze curative. Circa il XVI secolo inizia una storia moderna basata sul tamarindo.

Ci sono due tipi fondamentali di pregio che coinvolgono i frutti della pianta: la pasta di Tamarinda e la salsa. La pasta tamarinda si riferisce ai condimenti obbligatori nei piatti della cucina nazionale thailandese. La maggior parte dei primi piatti in Thailandia hanno un sapore espressivo allo stesso tempo acido e piccante, così come un profumo distintivo. I cuochi thailandesi ottengono abbinamenti deliziosi proprio grazie alla pasta di Tamarinda.

Il prodotto non è usato raramente come base per la marineria di ingredienti di carne e pesce. la pasta tamarindica è perfettamente abbinata ai piatti di frutti di mare. La pasta tamarinda è alla base di alcune salse famose, come il worthester britannico non è pensabile senza tamarind. In Asia, la pasta a base di tamarindio produce una bevanda che serve ai dessert o ai piatti principali. Ai giapponesi piace servire pasta tamarinda come salsa per sushi e roll.

In Cina, la pasta tamarinda è considerata un'ottima salsa per snack come spring roll, shaomayam o wonton. Spesso si trovano altri nomi di prodotto. spesso la pasta tamarinda è chiamata estratto e polpa frutto di tamarinda. Il che è essenzialmente vero, perché per la fabbricazione industriale di pasta tamarinda, i frutti della pianta vengono trascinati a una massa omogenea di colore scuro.

Preparata in casa, la pasta tamarinda si distingue da quella del negozio non solo con l'aspetto, ma con gusti e aromi. Solo i frutti freschi della pianta vengono usati per preparare la pasta tamarinda. I fagioli di tamarindio vengono estratti dalla pianta, poi riempiti di acqua bollente. Dopo un po ', i frutti di tamarindo devono essere puliti e la massa di frutta ottenuta aggiunge un po'di zucchero.

La pasta tamarinda ha un sapore saturo e acido e profumo di frutta. Le proprietà utili dei frutti della pianta consentono di assegnare la pasta tamarinda a alimenti utili. Si sa che Tamarind aiuta nella prevenzione e nel trattamento di asma, febbre, malaria, e anche altre malattie infettive. La pasta di Tamarinda sarà un ottimo prodotto naturale per il vostro corpo.