Sale swan

Il sale Swan o svanuri marili è un famoso condimento che proviene dalla difficile regione montagnosa della Svanetia, situata nel nord-ovest della Georgia. In una patria storica, il sale Svan si chiama , che in lingua georgiana significa «miscela di Swanetia». Vale la pena notare che il sale Swan è considerato un condimento tradizionale per la cucina nazionale georgiana. Senza il sale di Swan non è costato il processo di cottura di zuppe e piatti di carne e pesce, una varietà di salse.

La storia del sale Swan è direttamente collegata alla regione dello Swanetia. Poiché la regione montana è sempre stata abbastanza difficile da raggiungere, i residenti hanno dovuto risparmiare cibo. Così è nata l'idea di mescolare il sale indispensabile in cucina con diverse erbe speziate e spezie. Alla fine si ottenne il sale Svan, che conquistò rapidamente la popolarità e la gloria che meritava ben oltre la sua patria storica.

Inoltre, il sale Swan è perfetto per la preparazione di diversi tipi di marinai per la carne o il pesce. Le insalate vengono adagiate e usate per la salatura o la produzione di verdure in scatola. In base al loro nome di sale suano, si capisce che il condimento comprende sale e altri componenti. La cosa notevole è che non esiste una sola ricetta per la produzione di sale suano.

Da sempre ogni padrona di casa georgiana ha la propria ricetta originale per miscelare le spezie. Tuttavia, c'è una composizione classica di sale Swan che comprende gli ingredienti più utilizzati nel processo di fabbricazione della spezia. Di solito, il sale Swan comprende ingredienti come:



Sale di cucina;

aglio;

semi di coriandra;

pagliaccio blu;

semi di prosciutto;

cumino di montagna;

peperoncino rosso puntato;

zafferano Imerese.



Oltre agli ingredienti elencati sopra, il sale suano può includere altre spezie e erbe speziate. Per esempio, basilico, ciabatte, maiorano, prezzemolo, foglia di lavagna, menta di lista, e semi di fenuccio e zir. Invece del sale da cucina, puoi usare sale iodato o sale marino per miscelare le spezie. Inoltre, per dare un profumo supplementare di sale suano può essere utilizzato durante la preparazione della miscela di sale aglio.

La scelta migliore per il sale di suano è il sale di pomodoro medio. Tutti gli ingredienti sopra elencati devono essere macchiati in una macchina da caffè o in un gradino. Poi il sale viene mischiato con spezie e spezie. Conservare il sale di Swan dovrebbe essere in un imbuto serrato, in modo che il profumo distintivo del prodotto non esca. Inoltre, il sale suano, come gli altri condimenti, è sensibile a variazioni di temperatura e alti livelli di umidità. Quindi è meglio tenere tutti i condimenti, compreso il sale di suano in un luogo buio e asciutto.