Cinza secca

Pensiamo che non molte moderne padrone di casa aggiungano per il profumo e un gusto più intenso ai loro capolavori culinari la Kina essiccata sono consapevoli che questa pianta in realtà si chiama Coriandro di coltivazione o Coriandrum sacivum. La Kinta è una coriandra verde usata come spezia da secoli a fila.

Kinta e anche semi di coriandolo hanno giocato un ruolo importante nei rituali dell'antico Egitto. Gli egiziani veneravano il coriandolo e usavano la pianta nei rituali funebri. Grazie alle sue proprietà utili distintive, il kinzu è stato utilizzato nella medicina popolare egiziana e cinese. Vale la pena notare che ci sono solo pochi tipi di coriandolo che mangiano.

Kintu viene spesso chiamato prezzemolo cinese per la somiglianza esterna di due piante. Comunque. Prezzemolo perde il suo «sosia» sia nel gusto che nella resistenza del profumo. Il verde è usato spesso in forma fresca. Alla nostra latitudine, però, la pinza secca è altrettanto popolare. Questo è dovuto principalmente al fatto che nelle condizioni climatiche nazionali è semplicemente impossibile ottenere un raccolto fresco di piante tutto l'anno.

La pinza secca è uno dei tipi più comuni di spezie e spezie, quindi è sempre disponibile nei negozi alimentari. Notevolmente, oltre alle eccellenti capacità gustative e aromatiche, la pinza essiccata si distingue per la sua composizione vitaminica-minerale unica, che è arricchita da molte proteine di origine naturale, oltre a oli essenziali, amido, acidi organici, carotene e altre connessioni certamente utili per l'organismo umano.

Molti giardinieri-giardinieri preparano il kine essiccato in casa. I dadi freschi contengono enormi quantità di vitamine e composti minerali che possono essere conservati per un lungo periodo di tempo con il processo di essiccazione naturale. Per cucinare la gomma essiccata da sola, è necessario acquistare il verde fresco della pianta, poi lavare attentamente e appendere su un asciugamano per asciugare le fughe.

Asciugare il pugnale è meglio in una stanza ben ventilata, costantemente misurata. È inoltre possibile accelerare il processo di essiccazione di un Kinta con un normale armadio o asciugatrice specializzata. Tuttavia, questi metodi di essiccazione sono considerati meno risparmiabili. Pertanto, la composizione chimica di una pinza essiccata ottenuta durante l'essiccazione naturale conserva un numero di composti utili molto superiore a quello di un condimento industriale.