Spezie e condimenti

Già all'epoca del Medioevo, spezie e condimenti e spezie erano considerati un segno di nobiltà, ricchezza e una posizione di alto livello nella società. I comuni e anche i commercianti benestanti non potevano permettersi di pagare spezie esotiche e condimenti in oro puro. Di questi tempi, spezie e condimenti non sorprenderanno nessuno. Dopotutto, nella cucina di ogni moderna padrona di casa troverete un set di spezie, piatti e spezie classiche il minimo necessario per cucinare.

Secondo la terminologia adottata nel settore alimentare condimento, spezie e spezie sono nient'altro che additivi gustosi che possono avere sia origine vegetale, cioè naturale e sintetica. La caratteristica principale, però. le spezie sono considerate tali integratori gustativi di origine esclusivamente naturale. Il fatto è che per la produzione di spezie si utilizzano diversi componenti di piante, erbe e verdure. Tra le spezie e le decorazioni c'è un gruppo di prodotti abbastanza esteso.

Tra i più importanti tipi di spezie e condimenti si possono distinguere gli ingredienti classici della maggior parte dei prodotti culinari come sale, zucchero, oli vegetali, salse (ketchup, senape) e anche essenza acetosa, glutammato di sodio o «quinto sapore umami». Spezie sono chiamati amido o aceto, così come altre sostanze che in cucina usano per dare ai piatti pronti un sapore più luminoso e intenso, così come il gusto. Tutti i tipi di spezie e appigli sono suddivisi in diverse categorie principali:



spezie minerali e condimenti, come sale;

spezie vegetali e condimenti, cioè spezie;

spezie e condimenti sintetici, ad esempio zucchero, aceto e acido limonico;

miscela di spezie e priori, tra i più comuni e comunemente conosciuti si possono distinguere ajica, curry indiano o masala, così come hmel sunel.



Il livello calorico delle spezie e dei priori dipenderà da un fattore determinante, il tipo di integratore gustativo. Il calorifero delle spezie e delle specie diverse può essere molto diverso tra loro, questo è dovuto alla composizione chimica, così come il modo di produrre un prodotto. Ad esempio, il sale alimentare varia a zero calorie, mentre la radice di malto o liquirizia è di 375 kcal per 100 grammi di prodotto.

Composizione delle spezie e dei priori

La composizione chimica delle spezie e prime dipende soprattutto dalla varietà del prodotto. ad esempio, la composizione di spezie e priori di origine naturale contiene un gran numero di vitamine utili, così come altri composti naturali, che hanno effetti positivi sulla salute umana. Vale la pena notare che sia il danno, sia il beneficio delle spezie e dei diritti si trova principalmente nella composizione di integratori gustativi.

I benefici delle spezie e dei priori

Al momento, alcuni nutrizionisti e anche medici hanno parlato seriamente di danni alle spezie e prerogative. Come mai il mondo scientifico si è schiantato in due campi opposti. I sostenitori dell'uso a scopo culinario spezie e prerogative sostengono che la stragrande maggioranza degli integratori gustativi non sono solo sicuri, ma anche utili per l'uomo. I benefici delle spezie e dei priori sono che gli integratori gustativi saturano i prodotti culinari con ulteriori composti utili di origine naturale. Inoltre, alcuni tipi di spezie e puntini hanno poteri curativi.

Ad esempio, il peperoncino rosso o bruciato viene da sempre usato nei paesi asiatici come naturale antisettico naturale. I benefici delle spezie e dei condimenti possono essere espressi nella capacità di avere un effetto benefico su tutto il corpo umano in generale. Inoltre spezie e condimenti aumentano l'immunità, normalizzano i processi digestivi e di scambio e hanno un effetto positivo sulla salute della pelle e dei capelli. Tuttavia, oltre ad essere chiaramente utile, alcuni tipi di spezie e prerogative possono causare danni.

Danni alle spezie e alle decorazioni

Vale la pena notare che il danno speziale e condimento può causare in caso di ingestione incontrollata di grandi quantità di prodotto. Inoltre spezie e condimenti possono causare reazioni allergiche in persone che soffrono di intolleranza individuale del prodotto. Nutrizionisti e medici consigliano di evitare il consumo frequente di alimenti per la cui produzione hanno usato integratori gustativi sintetici. Ottenuti in laboratorio a causa della reazione chimica spezia e condimenti possono causare gravi danni alla salute umana.