Salvia secca

Salvia è un profumo straordinario, bellezza e benefici. . . Questa pianta, che si traduce in «salvare, proteggere», è nota dall'antico Egitto. In russo, la pianta medicinale e la spezia sono comunemente chiamati salvia e salvia sono specie decorative.

Gli oli essenziali di questa pianta sono racchiusi principalmente nelle foglie e nelle fughe giovanili, quindi la raccolta delle materie prime deve essere prima dell'inizio della fioritura. È così che otterrete quel sapore particolare, amaro e speziato. A causa del fatto che freschezza questa spezia ha un profumo troppo intenso, spesso viene usato salvia in forma secca.

Sebbene la salvia alle nostre latitudini sia più conosciuta come pianta con proprietà medicinali, in molti paesi è anche un condimento e una spezia comuni. L'uso delle proprietà della salvia essiccata in cucina è altrettanto ampio rispetto alla farmacologia.

I cuochi sono felici di usare la salvia come polvere secca. Subito prima di essiccare le foglie sono ben lavate in acqua dagli insetti e dalla polvere, perché questi ultimi sono tenuti su una pianta (a causa della mojnatosi).

La polvere di questa spezia può essere utilizzata in parte come sostituto del rosmarino per la preparazione di zuppe, piatti di carne, insalate composte da uova e carne raffreddata. Come una spezia completamente indipendente, la salvia secca viene aggiunta alle torte di uovo e riso, cavoli e carne, dove svolge un ruolo importante, dando al piatto pronto un sapore speciale e profumo. Subito prima di servire la salvia essiccata, vengono versati brodi di pollo, pesce grasso e manzo. Viene messo in diversi tipi di farro per polpette, rotoli e polpette. La salvia calorica secca è di 315 kcal per 100 grammi di spezia.

Benefici della salvia essiccata

È noto per i benefici della salvia essiccata come meraviglioso antinfiammatorio, sedativo e disinfettante, che ha anche proprietà sanguigna e diuretiche. Questa pianta è davvero benefica per il trattamento dell'ulcera gastrica e l'infiammazione della cistifellea. Per rafforzare il corpo piccolo ai bambini viene spesso fatto tè di salvia secca con l'aggiunta di miele.

È evidente il beneficio della salvia essiccata e per le donne, perché questa pianta contiene grandi quantità di fitogormoni che possono agire sul corpo in modo rigoglioso. Oltre all'applicazione interna, questa pianta può essere utilizzata anche esternamente, per esempio, per la perdita dei capelli.

Danni alla salvia essiccata

Questa pianta medicinale ha anche le sue controindicazioni, nonostante il suo enorme potere curativo. I danni alla salvia secca possono influenzare i pazienti affetti da epilessia e ipertensione di alto grado. Non è consigliabile mangiare questa spezia alle donne incinte e alle mamme che allattano.