Rosmarino asciutto

Rosmarino è una pianta eterna con fiori blu che è comune nel Mediterraneo. Gli antichi greci apprezzavano le proprietà utili del rosmarino essiccato e consideravano questa pianta sacra. E i romani sostenevano che il rosmarino appartenesse alla dea dell'amore. Grazie alla sua particolare fragranza, che assomiglia a una miscela di conigli e limone, questa spezia è usata con successo in cucina. I veri gourmet non hanno trascurato questo condimento e lo aggiungono ai loro piatti sia freschi che asciugati.

Questo condimento è perfetto per aromatizzare diversi piatti di carne, patate, insalate. Altrettanto popolari sono le bevande condite con rosmarino, come tè, tintura o vino. Questa spezia viene usata in quantità moderate per dare particolare enfasi alle zuppe. In generale, quando si aggiunge il rosmarino al cibo, si devono seguire le stesse regole del «lavoro» con il foglietto di lavagna: se lo si sposta, il piatto acquista un sapore amaro indesiderato.

Il rosmarino secco spesso viene abbattuto di pasta e aggiunto ai tradizionali pasticcini italiani. Lo usano anche nei dessert, aggiungendo una piccola quantità di spezia alla frutta. La portata calorica del rosmarino asciutto è di 331 kcal per cento grammi.

Benefici del rosmarino essiccato

I benefici del rosmarino essiccato sono irrimediabili, perché questa pianta è la fonte più ricca di vitamina B6, potassio, magnesio e rame. Anche se questa spezia contiene molti grassi saturi, può vantare un minimo di colesterolo dannoso.

Con le grandi città, usare questa spezia è semplicemente indispensabile perché il rosmarino combatte lo stress, la depressione e la sonnolenza diurna. Mangiare una piccola quantità di rosmarino nel cibo è benefico per lo stato generale del corpo, migliorando la digestione e stimolando la circolazione sanguigna.

Noto per i benefici del rosmarino essiccato e come un ottimo antisettico che ci protegge dal raffreddore e l'influenza, e promuove il rinnovamento cellulare.

Gli estetisti suggeriscono di «fare amicizia» con questa pianta, perché il rosmarino è un grande vantaggio per la bellezza femminile, perché aiuta a mantenere la giovinezza fino ai suoi anni. Si dice anche che la donna da cui proviene il profumo del rosmarino possa attirare l'attenzione degli uomini.

Danni al rosmarino essiccato

Nel consumo di rosmarino deve essere moderato e cauto, poiché alte dosi di questa spezia sono controindicati durante la gravidanza. Il danno al rosmarino secco può anche influenzare coloro che soffrono di ipertensione, nevrosi, attacchi di epilessia e altre malattie neurologiche.