Erbe di provano

Le erbe di Provano sono un condimento profumato che è ampiamente usato dai cuochi di tutto il mondo, perché sono perfetti per quasi tutti i primi e i secondi piatti. Grazie all'uso di erbe di provetta, i divani finiti acquisiscono un sapore unico e speziato e un profumo inconfondibile. Il nome di questa miscela speziale deriva dalla parola Provenza, una regione in Francia famosa in tutto il mondo per le sue erbe profumate.

Il più delle volte le erbe di provento sono componenti bassi di Francia, Mediterraneo e altre cucine mondiali. Si combinano perfettamente con tutti i tipi di prodotti a base di carne, sottolineando il sapore già espressivo dei piatti. Ad esempio, è particolarmente popolare un piatto chiamato Pollo in provetta, per cucinare i pezzi di uccello è strofinato con aglio, sale e una miscela di erbe provane, poi cotto in un armadio di fiato per circa un'ora.

Molto spesso le erbe di provento vengono aggiunte durante la preparazione di una varietà di zuppe e brodi - l'uso di questa spezia rende molto più ricco il gusto dei primi piatti più ricchi. Viene ampiamente applicata questa spezia e come additivo profumato per insalate e salse. A volte è solo indispensabile quando si fa la carne, il caldo e i piatti di pesce.

Si consiglia di utilizzare erbe di provento e per rifornire piatti grassi. Allo stesso tempo, questo condimento è in grado di dare gusto e variare i pasti dietetici da mangiare senza sale. A volte la miscela di erbe viene aggiunta anche alla cottura, ad esempio con loro si può cuocere un pane di patate molto profumato. Perfettamente complementare le erbe di provento sapore di patate fritte.

Le erbe di provento sono conosciute non solo come un condimento profumato che dà ai piatti un gusto unico, ma anche come un prodotto molto utile che contiene grandi quantità di sostanze attive. In particolare sono presenti in questa spezia oli essenziali, resine, materie, enzimi, acidi organici, minerali e vitamine. Questo mix speziato aiuta ad aumentare l'appetito e la buona digestione.

Composizione delle erbe provane

La composizione delle erbe provane è molto variata e multilaterale, ma i componenti principali senza i quali questo condimento è semplicemente impossibile sono rosmarino, timo, basilico, menta di lista, salvia, doccia (origano), ciabatte di giardino e maiorana. Queste erbe secche sono perfettamente selezionate per le loro qualità gustative, quindi perfettamente combinate tra loro, sono perfettamente complementari.

Tuttavia, nonostante gli ingredienti obbligatori costituiti da erbe provane, le proporzioni dei singoli componenti possono essere definite molto arbitrarie. Si intende che ogni singola miscela dipende direttamente dai requisiti della ricetta e dalle preferenze personali del cuoco.