Condimento funghi

Eppure, spesso, quando cuciniamo, usiamo tutti i tipi di condimenti. . . il cibo finito senza questi integratori gustativi ci sembra troppo dolce, poco attraente e talvolta anche poco appetitoso. Pollo, carne, pesce e sicuramente un condimento di funghi così quando si vuole esaltare un piatto, dargli una nota di saturazione e piccanza.

Ma, sempre più spesso, molti di noi iniziano a chiedersi se questi integratori siano davvero necessari, dato che i codici di fabbrica contengono non solo materie prime naturali, ma anche numerose sostanze con la lettera E, che i produttori senza scrupoli mascherano accuratamente con altri nomi meno spaventosi.

Per quanto riguarda il condimento di funghi, ad esempio, questo integratore gustoaromatico include una grande quantità di sale, che costa notevolmente il prodotto finale. Spesso i produttori sulla loro confezione scrivono che il condimento funghi è fatto a base di funghi freschi di bosco, che sono di qualità eccellente e raccolti in regioni ecologiche. Che sia così - non è possibile verificare e inoltre, quando si produce un condimento di funghi, di solito, se si usano funghi, sono shampoo che sono noti per non avere un profumo così pronunciato. Ecco perché si applicano aromi identici a quelli naturali che non portano benefici per la salute umana.

La composizione del condimento di funghi di alta qualità deve necessariamente contenere componenti vegetali naturali in essiccato e sfregiato. L'ideale è cipolla, coriandolo, basilico, aglio, prezzemolo verde, carote, timo, cumino, pepe di martello nero e soffocante, foglia di lavagna. Questi prodotti danno al piatto finito non solo il sapore e il profumo eccellenti, ma in gran parte arricchiscono le vitamine e i sali minerali necessari.

Tuttavia, per la fiducia in naturale condimento di funghi molti cuochi preparano questo integratore da soli. In realtà non c'è niente di difficile in questo - basta avere a portata di mano funghi freschi. A proposito, lo stesso shampoo può essere usato, ma l'odore dei funghi è molto più forte e luminoso, quindi il condimento finito funghi sarà molto più aromatico.

Quindi, per preparare un condimento di funghi, i funghi freschi e puliti vengono nanizzati sul filo o su uno strato uniforme vengono messi nell'asciugatrice e asciugati fino a perdere quasi completamente l'umidità. I funghi essiccati di qualità non devono essere minuscoli. Quando premono, si molla un po '. Non resta che triturarli in polvere con la macchina del caffè e il condimento naturale è pronto. Se volete, potete aggiungere un po'di sale e altre spezie, spezie o verdure secche e erbe profumate.

È possibile aggiungere un condimento di funghi a qualsiasi pasto non gradevole - zuppe, salse, pasta, cottura, pizza, mangiatoia di carne, pesce, pollame, verdure e uova. Il condimento funghi dà al primo e al secondo piatto un sapore raffinato e un profumo indimenticabile di funghi di bosco.