Condimento per l'orecchio

Per molti di noi l'orecchio è il primo piatto preferito che si distingue per un gusto straordinario e un profumo sottile. Anche se l'orecchio è considerato un piatto di pesce caldo liquido, non sarebbe giusto chiamarlo zuppa di pesce.

Per dirla tutta, il nome «orecchio» si è concentrato esclusivamente su un brodo a base di pesce solo tra la fine del 17 e l'inizio del 18 secolo. Nel corso dell'undicesimo-dodicesimo secolo, si chiamava «orecchio» e la carne di carne, e tra il sedicesimo e il diciassettesimo era di pollo. Ma già dal 15 secolo, le orecchie cominciano sempre di più a cucinare con il pesce, che meglio di tutti gli altri alimenti permetteva di creare un divano che era fondamentalmente diverso da altri piatti liquidi della cucina russa.

Con il tempo l'orecchio si è trasformato in un piatto di cottura piuttosto veloce che si distingueva per una base fluida trasparente, simile a un brodo. Questo è il motivo per cui non si usa come zuppa di pesce, grana, burro, cipolla, farina e simili.

Chissà che nel corso dei secoli ci sono state regole ben definite per cucinare l'orecchio. Hanno riguardato la selezione delle varietà di pesce corrette, l'ordine di segnaletica dei componenti e il tempo di cottura. L'importante era e rimane anche la scelta dei piatti.

Particolare importanza nella preparazione di questo delizioso piatto è anche il condimento per le orecchie, insieme alla quantità e la composizione di verdure fresche. Il condimento correttamente scelto per l'orecchio conferisce al divano finito un profumo unico e un sapore equilibrato.

Di solito, il condimento per le orecchie include un certo insieme di spezie, spezie, verdure e erbe profumate in asciugacapelli. Innanzitutto, è impossibile immaginare un condimento per le orecchie senza carote, prezzemolo e prosciutto. Inoltre, un integratore significativo è considerato peperoncino e nero che può essere utilizzato sia in stato di martello e piselli. E ovviamente, foglia di laurea, coriandolo e basilico.

Un punto molto importante nella scelta di un condimento già pronto per la produzione industriale è la condizione che la composizione di questo prodotto non contenga integratori alimentari così comuni oggi - ogni tipo di sostanza con indice E.

Tra l'altro, i produttori intraprendenti spesso li mascherano usando esclusivamente i nomi degli integratori, ma questo non cambia l'essenza. Quindi, se si vuole essere sicuri dei benefici del piatto finito e godere con piacere del suo gusto, leggere sempre la composizione indicata sulla confezione condimento per orecchie.