Condimento per il sebo

Per generazioni di nazioni slave, il delicato amore per il salame è, si può dire, espresso a livello di memoria genetica. E nessuno specialista in nutrizione è in grado di convincere gli amanti di questo liquore salato che il fieno è un prodotto dannoso e troppo calorico.

Forse per un francese o un italiano è un vero colpo di colesterolo per la salute, ma per un'anima slava è un piacere e una gioia. Un pezzo di sebo, una piccola fetta di pane barbuto profumato con un cetriolo piccolo - la vita è riuscita, vero?

Il fieno giusto, secondo gli esperti, dovrebbe obbligatoriamente avere un po'di carne. Inoltre, dovrebbe essere salato con le sue stesse mani. Nessun solaio da negozio può essere paragonato a quello di casa. Non c'è niente di strano nel fatto che questo prodotto sia da molto tempo uno dei componenti principali del nostro carrello alimentari - il Solo è un ottimo annegamento della fame, favorendo l'accumulo di energia e aumentando l'immunità.

Al giorno d'oggi, molte padrone di casa acquistano il fieno fresco e poi lo macinano in casa da sole. A tal fine è necessario un condimento per il sebo, che può essere redatto da solo o acquistare un prodotto già finito. Tuttavia, non solo il condimento per il sebo dipende dal risultato finale - è importante scegliere una spada di qualità.

Quando si acquista il sebo che è più adatto per la salinizzazione, è necessario prestare attenzione all'omogeneità della struttura. L'ideale è che sia bianco o avere una bella tonalità rosa. Spesso i venditori offrono una spada a strisce, ma non è un prodotto adatto alla salsiccia.

Per la maggior parte si usa sale di pietra per salare il sebo. Come condimento per il sebo è un ottimo mix di spezie e spezie come pepe nero, aglio, foglia di lavagna. Se si desidera ottenere un prodotto più affilato, è possibile aggiungere pepe rosso. Tutti i condimenti per il sebo sono mescolati fino all'omogeneità, quindi la spina viene stesa con attenzione e lasciata per giorni.

Tuttavia, la maggior parte delle volte, per la semplicità e un risultato più rapido (per evitare di comporre spezie), viene applicato un condimento pronto per la fabbricazione di sebo. In un prodotto di questo tipo si trovano aglio essiccato, frutti di aceto, pepe di martello nero, cumino, foglia di alloro di martello, coriandolo di martello, peperoncino di martello. Inoltre, il sale può anche essere aggiunto a questo condimento per il sebo, quindi non è necessario usarlo ulteriormente.