Condimento per la piastra

Il Plov non è solo un piatto orientale nazionale, ma una filosofia. Ecco perché la cottura non è considerata semplice e richiede un approccio speciale. I migliori cuochi in questo campo sono giustamente considerati rappresentanti della metà forte dell'umanità, poiché sono loro che si sono dimostrati professionisti per più di un secolo.

Non è sufficiente una materia prima di alta qualità, che, tra l'altro, è essenziale per creare un vero e proprio plus uzbeko: è necessario un certo tipo di abilità e abilità. Un profumato e incredibilmente delizioso impalcatura si otterrà solo se si rispettano tutte le fasi della sua preparazione, la conoscenza e il rispetto delle tradizioni orientali.

Ad esempio, oltre alla parte grossa (riso di particolare varietà), alla carne di selezione (di solito agnello) e ad altri prodotti (di origine vegetale - cipolla e carote), questo piatto include obbligatoriamente un condimento per la zuppa. Di solito, i cuochi esperti usano sempre un certo insieme di spezie e spezie che danno al piatto finito lo stesso tipico solo di sapore e profumo.

Composizione del condimento per la piastra

I condimenti per la stufa sono disponibili in molti negozi o nel mercato, dove le spezie sono già specificatamente selezionate per essere una miscela bilanciata a base di ricette orientali tradizionali. Il condimento per la zuppa comprende sempre i seguenti componenti: curcuma, barbarie essiccate, pepe rosso e zira.

Inoltre, spesso la composizione del condimento per la piastra può essere presente zafferano, coriandolo, chabar, foglia di laurea, peperoncino, paprica dolce. Inoltre, quando si prepara la piastra, spesso vengono aggiunte erbe fresche, prezzemolo o pinza, ma in un piatto già pronto.

Ogni singolo ingrediente costituito da un condimento per la piastra è responsabile di determinate qualità e proprietà che vengono trasmesse al piatto finito. Per esempio, lo zafferano o il suo sostituto più economico di curcum conferiscono al nuoto il caratteristico colore giallo-arancione. Il barbarico dà ai piumini una nota di acido, mentre lo zire è appiattito con un profumo orientale senza eguali.

Usare un condimento pronto per la zuppa o aggiungere spezie e spezie singolarmente è solo una questione personale di ogni cucina. La cosa più importante è che il risultato è un grande divano in stile orientale, la cui sola specie avrebbe fatto appetito e umore.