Polvere di vaniglia

Una delle spezie più popolari in tutto il mondo è legittimamente considerata la vaniglia. La lunghezza della vaniglia è generalmente compresa tra i 10 e i 20 centimetri, con elasticità, un pò di stato arrotondato, morbidezza e oleosità al tatto. Ciò che è notevole è che le varietà migliori sono quelle coperte da un raid di cristalli bianchi.

La vaniglia di bassa qualità è considerata un prodotto che ha un colore chiaro, astinenza e leggerezza quando è piccolo. Inoltre, non è il caso di acquistare le crepe di vaniglia naturale scoperte e coperte da crepe.

Un profumo di vaniglia incredibilmente resistente, con una corretta conservazione, è in grado di conservare per anni la forma originale. Tra l'altro, è noto anche il caso in cui dopo 36 anni le fette di vaniglia hanno mantenuto il loro odore naturale, il che dimostra anche la qualità eccezionale di questo prodotto naturale. Gli ordini di vaniglia di scarsa qualità sono caratterizzati da una rapida distruzione e perdita di profumo - si distinguono per un prezzo piuttosto basso.

La popolarità di questa spezia profumata ha contribuito a produrre oggi a base di vaniglia una serie di prodotti che hanno il profumo caratteristico di questa spezia. Ad esempio, la domanda è l'estratto di vaniglia, essenza, pasta, zucchero, e anche la polvere di vaniglia, che viene utilizzato nei più diversi sardi della vita umana, ma soprattutto nel settore alimentare.

La vaniglia in polvere naturale o altro vanilla bean powder è uno straccio di vaniglia che viene essiccato e trasformato in polvere. Tra l'altro, il contenuto di vaniglia in questa massa deve essere di almeno 13, 35 unioni (378,

4. 661 grammi) che sono per ogni 8 libbre (3 kg 628 grammi) di miscela pronta. In altre parole, un chilo di prodotto dovrebbe contenere circa 100 grammi di vaniglia. Tuttavia, è necessario notare che la polvere di vaniglia è caratterizzata da un profumo intenso più concentrato, se confrontato con le pile intere.

Quando si mescola con la sabbia zuccherata nelle giuste proporzioni, la polvere di vaniglia si trasforma in zucchero di vaniglia, che può diventare un prodotto di per sé piuttosto interessante, soprattutto se si sceglie lo zucchero di diverse varietà.

Tuttavia, il più delle volte la polvere di vaniglia industriale è una miscela di grappoli di vaniglia ridimensionati con l'aggiunta di: dextrosio, lattosio, amido alimentare (compreso quello modificato), sciroppo di mais secco, camedi gum acacia, nonché conservanti e componenti antitumorali. Come ultimi nella composizione della polvere di vaniglia pronta sono utilizzati il silicato alluminio-calcio, il silicato di calcio di magnesio è silicato insieme al tricalciaofosfato.

Grazie alla capacità di conservare bene il profumo anche con un forte riscaldamento della polvere di vaniglia può essere utilizzato nella produzione di panetteria e pasticceria. È vero che la vaniglia è considerata incompatibile con altre spezie e spezie - forse l'eccezione sono lo zafferano e la cannella.