Kervel asciutto

La pianta chiamata kervel (altrimenti si chiama ancora snack, mercatino, kerbel, cetriolo e panino) era conosciuta in tempi antichi, ma in Russia, purtroppo, non è così popolare. Anche se negli ultimi anni ha iniziato a coltivare sempre di più i giardinieri amatoriali sui suoi seimila. Per il suo aspetto, il kervel assomiglia molto a un comune prezzemolo, solo che le foglie sono molto più delicate, con un delicato profumo di anice. La patria di questa pianta speziata è considerata il Caucaso, dove è ancora in forma selvaggia. Una volta che l'ultima neve si è abbattuta, c'è un delicato verde di kervel sulla superficie.

Coltivano kervel come pianta speziata e medicinale. A questo scopo vengono raccolti erba e asciugati all'ombra all'aria aperta in un luogo ben ventilato. In cucina, le proprietà profumate del kervel vengono rivelate quando viene aggiunto alle insalate primaverili, piatti di verdure, zuppe, pesce arrosto e pasta al formaggio. Insieme alla cipolla e al prezzemolo, è un ottimo condimento per l'omelette e la pasta per le frittelle. Anche se in asciugatura questa spezia è meno profumata, spesso fa parte di una miscela di erbe prodotte. Il kervel calorico di essiccato è di 237 kcal per 100 grammi di spezia secca.

Benefici del kervel essiccato

I benefici del kervel essiccato sono evidenti, soprattutto perché comprende una massa di vitamine utili, carotene, olio essenziale anetolo, proteine, apenina, glicoside e minerali.

Questa spezia secca è usato come medicinale nel trattamento di varie malattie, come ipertensione, obesità, infiammazione delle ghiandole e disturbi dello stomaco.

La medicina popolare sostiene il beneficio del kervel essiccato come un ottimo rimedio per calmare il sistema nervoso, quando dimenticato e depresso. Per questo basta bollire il tè utilizzando questa erba magica e godetevi.

A proposito, oltre agli scopi medici, spesso il kervel viene usato come mezzo efficace per spaventare gli insetti. Se la vostra casa è ospitata, come le formiche, questa erba viene qui per aiutarvi a sistemare i ramoscelli di kervel in luoghi dove i vicini indesiderati sono ammassati e l'effetto non si farà attendere a lungo.

Danni alla kervel essiccata

I danni al kervel dei consumatori essiccati sono quasi sconosciuti, a parte il fatto che può essere confuso con una pianta velenosa di boligoli, il cui consumo può avere conseguenze indesiderate. Quindi, se non conoscete bene il nerd, non vi consigliamo di raccoglierlo selvaggiamente.