Carolb

Sa cos'è una carrozza? Questo particolare nome potrebbe essere conosciuto esclusivamente dai cuochi e dai pasticceri, dato che il carrollo è il sostituto ideale del cacao per la produzione di cioccolato e altre pasticcerie. Ed è perfetto perché non è abituato e dipendente, come spesso accade con il cioccolato. Beh, fermiamoci a questo prodotto e esaminiamo le sue proprietà.

Carolb è il frutto di un albero di roccia perenne chiamato Cepatonia siliqua L, la cui patria è chiamata paesi mediterranei come Cipro, Spagna, Italia e altri. La polvere dolce utilizzata nella pasticceria viene ottenuta da stucchi essiccati, che sono completamente inamovibili in formaggio. Una volta raccolti, vengono posizionati sotto i raggi del sole per essiccarsi e alla fine acquisiscono un sapore dolce. Il carico calorico del carob è pari a 222 kcal per 100 grammi di eruzione cutanea.

Il suo aspetto e il suo sapore di carrozza sono come il cacao, ma il suo colore non è così scintillante, ma con un tocco di rosa. In cucina, le proprietà utili del carobo sono semplicemente perfette per dare durezza, lucidità e viscosità al prodotto finito. Questo è dovuto al fatto che i frutti di legno di cono contengono la cosiddetta resina o cameda, che viene utilizzata come un interruttore e stabilizzatore. La polvere di questi frutti viene utilizzata per la produzione di glassa (sia scuro che bianco), senza che il colore e il profumo del prodotto finito cambino. Dolci, caramelle, budini, barrette. . . è possibile cucinare tutti i pasti dolci sostituendo cacao o cioccolato con una carrozza.

I benefici del carob

I benefici del carob sono irrimediabili perché non contiene affatto la feniletilamina presente nel cioccolato (le persone sensibili a esso appaiono emicranie). Inoltre, in questo prodotto non c'è una sostanza chiamata fromanina, che è un forte allergene.

Gli ultimi studi degli scienziati hanno confermato la mancanza di acido fruttuoso nella carrozza, che ha effetti devastanti sull'assorbimento di zinco e calcio da parte dell'organismo. Tra l'altro, l'ultimo macronutriente è contenuto in polvere miracolosa in quantità maggiori rispetto al latte.

È noto per i benefici del carob come prodotto alimentare perché, rispetto al cioccolato, ha il 30% in meno di calorie, quindi il suo consumo può permettersi persone che seguono la loro forma.

Danni al carob

Il danno al carob rispetto al suo analogo (cacao) è praticamente sconosciuto ai consumatori, ma per evitare reazioni allergiche si dovrebbe consultare il proprio medico e sottoporsi agli studi necessari per l'intolleranza a questo prodotto.