Curry

Attualmente spezie e spezie sono diventati molto popolari nella nostra cucina. È difficile immaginare una cucina senza un intero rossetto di piccole bustine colorate con profumi completamente diversi. In Russia, uno dei padri preferiti è il curry, un mix di spezie diverse. Viene dall'India e il più delle volte è composto da spezie come curcuma, cardamomo, coriandolo, zenzero, pepe di martello nero e rosso.

La miscela di curry si abbina perfettamente a qualsiasi piatto. In India, ad esempio, le padrone di casa mettono questa spezia nei piatti di carne e pesce, nelle verdure e nel disegno. Soprattutto perché grazie al curry i piatti acquisiscono una bella tonalità dorata e un profumo indimenticabile.

Stufato di verdure, insalate di pollo, vinegrete, polpette, befstrogan. . . le nostre padrone di casa trovano le opzioni più inaspettate per usare questa spezia. Assicuratevi di aggiungere curry al vostro arsenale di condimento, sarete stupiti di quanto il gusto immancabile che darà ai vostri capolavori culinari! Calorico curry 325 kcal per 100 grammi di spezia.

Benefici del curry

I benefici del curry quando si mangia è indiscutibile, poiché questa miscela è semplicemente progettato per mantenere il giusto equilibrio nel funzionamento esclusivamente di tutti i sistemi del corpo umano. Curry migliora il funzionamento del fegato, favorisce il processo digestivo, rimuove tossine nocive e manganelli.

Noto per i benefici del curry come prodotto alimentare, perché la curcuma che fa parte della spezia è il principale «nemico» del grasso. È giustificato dal fatto che il componente curcumina impedisce la crescita del tessuto adiposo rallentando il metabolismo delle cellule indesiderate. Una caratteristica importante di questa sostanza è anche la capacità di attivare il sistema immunitario e di distruggere le proteine che bloccano le attività cerebrali e contribuiscono così allo sviluppo della terribile malattia di Alzheimer.

Bisogna tenere conto del fatto che le proprietà del curry dipendono direttamente dalla composizione specifica di questa spezia. Per esempio, il pepe nero che fa parte della spezia è utile per il diabete mellito, mentre il cumino e lo zenzero migliorano perfettamente il sistema digerente. È stato stabilito che il coriandolo esalta l'appetito e normalizza la biliardazione.

Ad ogni modo, se non siete del tutto soddisfatti della composizione della spezia che potete trovare in quasi qualsiasi supermercato, potete cucinarla da soli, mescolando i componenti che preferite.

Danni al curry

I danni al curry possono manifestarsi in caso di intolleranza individuale degli ingredienti che ne fanno parte. I dottori sconsigliano l'assunzione di questa spezia da parte di bambini incinte e piccoli fino ai due anni.

In sintesi, il curry del negozio potrebbe essere chiamato la spezia perfetta se non fosse per la presenza di un conservante glutammato di sodio.