Chiodo

La spezia del chiodo è il fiocco secco di un albero di chiodo tropicale perenne che può raggiungere l'altezza di una casa di sette piani. Questa spezia ha una specie di sapore forte e sapore bruciante. In una condizione martellante è molto raramente utilizzato, a causa del fatto che è così che perde rapidamente le sue qualità di consumo.

Gettate la spezia in acqua con la forza del fiocco, o tenetevi in superficie in posizione verticale con il cappello verso l'alto. Il chiodo galleggiante sul fianco indica la sua scarsa qualità, perché gli oli essenziali sono praticamente fuori uso.

In cucina, il chiodo è utilizzato principalmente per la preparazione di marinadi. Le miscele di spezie contenenti il chiodo sono utilizzate per la produzione di pasticceria, conserve di pesce e salsiccia. Il clou calorico è di 323 kcal per 100 grammi.

Se mescolate il chiodo con il pepe nero, allora potete usarlo per cucinare agnello, carne stufata, brodi di carne saturi, grassi tipi di farro e le varie salse che vengono servite al pollame domestico. Per i piatti dolci le proprietà dei chiodi vengono svelate insieme alla cannella, ma è meglio usare i cappelli di questa spezia. Ricordatevi che il profumo del chiodo non si allontana, seguite una regola semplice: è necessario mettere i fiocchi di questa spezia direttamente alla fine della preparazione del piatto.

Benefici dei chiodi

Oltre alla cucina, il chiodo ha trovato la sua applicazione anche in medicina. Il componente più prezioso di questa spezia è l'olio di chiodo o l'eugenolo, che ha un effetto antimicrobico, antidolorifico, spasmolitico e altre azioni utili. I benefici dei chiodi sono evidenti in caso di raffreddore, forte congestione nasale e tosse - fare inalazione aggiungendo qualche goccia di olio di chiodo in acqua bollente. Se il dente si è spaccato, questo burro sarà di nuovo d'aiuto.

Nella cosmetologia, l'olio di chiodo viene usato spesso per l'eruzione cutanea. Il chiodo scalda molto bene il corpo e, in generale, migliora la digestione, rafforza il fegato e lo stomaco, così come eccita l'appetito. Si può parlare infinitamente del bene dei chiodi, perché le sue aree di applicazione per scopi medici sono quasi illimitate.

Danni al chiodo

Questa spezia è in grado di aumentare l'acidità dello stomaco, questo è il principale danno ai chiodi, quindi limitare il suo consumo è consigliato alle persone con problemi gastrointestinali. Ci sono stati casi in cui le persone che hanno inserito i fiocchi di questa spezia nella loro dieta hanno avuto un forte affaticamento e un sovraccarico incomprensibile.

E un consiglio è che se preferite un chiodo in martello, acquistatelo in quantità minime, perché si rovina molto velocemente, acquisendo un cattivo odore.