Senape bianca (inglese)

La senape è una senape bianca o inglese (Sinapis alba) appartiene a un genere di piante erbose con il nome comune di senape. Il nome della senape bianca (inglese) parla del colore dei semi della pianta. Di solito la pianta senape è bianca non più di 100 cm di lunghezza. La pianta ha spesso poche foglie. Fiorisce la senape bianca (inglese) con piccoli social composti da fiori di giallo pallido. Una volta che la senape è bianca, sorgono i frutti di frutta che contengono i semi bianchi della pianta.

La patria della senape della sottospecie bianca è la regione del Mediterraneo. Attualmente, la mostarda è bianca (inglese) in forma selvaggia negli Stati dell'Europa meridionale (Grecia, Francia, Italia, Portogallo, Spagna) e nelle regioni dell'Asia occidentale e del Nord Africa. C'è una varietà di mostarda bianca nel territorio della Federazione Russa. Ciò significa che i semi di tale pianta non sono utilizzati come alimenti o sostanze medicinali.

La composizione chimica dei semi di mostarda bianca contiene una quantità sufficiente di oli di senape grassi ed essenziali. Inoltre, la mostarda bianca (inglese) contiene composti naturali minerali come sinalbine, proteine di origine naturale e l'enzima della mirosina. Il beneficio eccezionale dei semi di mostarda bianca per l'organismo umano è il contenuto di aminoacidi naturali come linoleico, arachina, linolene, eruca, palmitina e oleina. I semi di senape bianco ottengono olio di mostarda essenziale che viene utilizzato nella produzione di medicinali e cucina.

Tutti i cerotti di senape ben conosciuti sono realizzati con semi di senape bianca (inglese). Scientificamente dimostrato i benefici della mostarda bianca nel trattamento e la prevenzione di reumatismi, ipertensione, disturbi digestivi e sclerosi. La senape è bianca in grado di aiutare nel trattamento di malattie complesse del fegato, della cistifellea, eczemi cutanei e ischias. Le proprietà utili della senape bianca (inglese) sono da tempo scoperte dall'uomo e applicate con successo. I semi di senape bianco o inglese sono usati non solo come medicinale, ma anche come spezia.

Di solito i semi di senape vengono trascinati in polvere e usati con miscele di spezie. In alcuni paesi, come in India, si consumano foglie verdi di senape bianca. Tuttavia, più spesso in cucina, così come in medicina usano olio di senape essenziale e semi di pianta. L'olio di senape viene usato nella produzione di panetteria e anche durante la conservazione. Polvere o semi integrali di mostarda bianca vengono aggiunti alle zuppe, così come piatti di carne, pesce o verdura. Il gusto e il profumo della senape bianca sono leggermente inferiori alla saturazione e alla forza della senape nera o Sarepta. Tuttavia, è proprio nella morbidezza e la raffinatezza del gusto che consiste nell'uvetta principale del prodotto.