Estragon asciutto

Un drink verde intenso Tarhun e l'erba speziata estragon - cosa possono avere in comune e cosa c'entrano l'uno con l'altro? La cosa più immediata! Il fatto è che uno degli ingredienti principali di questa bibita è proprio questo, uno dei più popolari al mondo, condimento. Non solo dà un colore meraviglioso, ma anche un profumo indimenticabile. A proposito, questo dolce drink ha preso il suo nome proprio grazie all'estragon, perché quest'ultimo è conosciuto anche come Tarhun.

Pochi sanno che l'estragon è una pianta erbacea lunga anni, che è un tipo di pavimento, ma al contrario ha un grande profumo e non mostarda. È per questo che lo chiamano spesso «sgombero utile».

La cucina usa l'erba speziata giovane, fresca e secca, come condimento. Le stecche e le foglie sono asciugate separatamente. Questo processo è molto rapido, con una temperatura non superiore ai 35 gradi, altrimenti le foglie acquisiscono una tonalità bruna e le proprietà utili dell'estragon essiccato si allontanano.

Quando si mangia questa spezia viene aggiunta alle omelette e molti tipi di salse. Ben combinato con estragon e insalate di verdura, bistecche, costolette di manzo. Tra l'altro, per i proprietari, l'estragon è un ottimo conservante che aiuta a mantenere il colore dei prodotti, migliora l'odore e il sapore delle verdure. Il valore calorico di un estragon essiccato è pari a 295 kcal per 100 grammi di spezia.

I benefici dell'estragon essiccato

In medicina popolare, i benefici di estragon secco sono dovuti al suo effetto sui processi digestivi, poiché questa pianta aumenta l'appetito e influenza positivamente il metabolismo. Inoltre, allevia le convulsioni nei pazienti con problemi del sistema nervoso centrale, con un effetto calmante.

È interessante che, secondo gli scienziati arabi, l'uso regolare di questa pianta divina abbia un effetto positivo sul benessere generale dell'uomo e solleva l'umore.

La medicina tibetana è nota per i benefici dell'estragon essiccato come medicinale nel trattamento di bronchite, tubercolosi, epilessia e cattiveria.

A causa del fatto che le foglie di estragon contengono molta vitamina C, routine e altri macro e micronutrienti essenziali, è un'ottima alternativa ai complessi vitaminici artificiali per avitaminosi e frequenti malattie da raffreddore.

Danni a estragon essiccato

Il danno di un estragon essiccato si farà sentire solo se ingerito in grandi quantità. Le donne in gravidanza sono anche fortemente incoraggiate a non usare questa spezia per non provocare l'aborto spontaneo.